|
牛肉と野菜のお粥の作り方は?多くの友人がこの件に非常に興味を持っていると思います。以下で紹介させてください。 牛肉と野菜のお粥牛肉と野菜のお粥の材料材料 牛肉1頭、野菜少々、米少々、もち米少々 調味料 塩 チキンエッセンス コショウ ごま油 牛肉と野菜のお粥のレシピ1. 米2つかみともち米を少し洗ってキャセロール(または他の鍋)に入れ、米の6〜8倍の量のお湯を加え、強火で沸騰させ、弱火で煮ます(鍋の底にくっつかないように、調理中は常にかき混ぜてください)2. 牛肉を一切れ切り(購入した肉は事前に切り分けてブロック状に包装し、冷蔵庫に入れて冷凍庫で保存しておくと、必要なときにいつでも小さな一片を取り出すことができます)、スライスし、緑の野菜の芯を洗い、きれいな水にしばらく浸し、お湯で茹でて水を切ります。 3. スライスした牛肉に澱粉、塩、チキンエッセンス、少量のコショウを加え、10分間マリネします。フライパンに油を熱し、牛肉が白くなるまで強火で炒めます。火を止め、余熱で肉のスライスを湯通しします。最後に、野菜を調理したお粥に入れてしばらく煮ます。牛肉のスライスを加えてよくかき混ぜます(牛肉はすでに非常に新鮮なので、この時点では調味料は必要ありません)。脂肪摂取量を増やすために、ゴマ油を少し加えることもできます。 冷たい水ではなく、熱い水を使用してください。お湯は牛肉の表面のタンパク質を素早く凝固させ、肉の中のアミノ酸が染み出るのを防ぎ、肉の美味しさを保ちます。強火で沸騰させた後、蓋を開けて20分間煮込み、臭みを取り除いた後、鍋に蓋をして弱火でスープの表面に浮いた油を温め、煮込みの役割を果たします。 調理中は、塩は最後に加え、一度に十分な水を加えます。水が少ない場合は、沸騰したお湯を追加してください。肉を煮込む前日に、肉の表面にマスタードを塗り、肉を煮込む前に冷水で洗ってください。こうすると、調理が早くなるだけでなく、肉が柔らかくなります。 少量の茶葉をガーゼに包み、鍋に入れて牛肉と一緒に煮込みます。肉はすぐに火が通り、新鮮で香り高い味になります。 ワインか酢を少し加えます。牛肉 1 キログラムに対してワイン 2 ~ 3 杯、または酢 1 ~ 2 杯を加えて煮込むと、肉が柔らかくなります。 肉鍋にサンザシを数本または大根を数枚入れると、調理時間が短縮されるだけでなく、臭いも除去されます。 |
ほうれん草の収穫量(1ムーあたり)通常の露地栽培におけるホウレンソウの年間収穫量は1ムーあたり500...
オクラは1年に何シーズン植えることができますか?オクラはフィットネスや健康に適した栄養豊富な健康野菜...
蘭は日陰を好みますか、それとも日光を好みますか?蘭は日陰を好む植物で、半日陰や拡散光の環境での栽培に...
真菌が成長する過程で最も厄介なことは、さまざまな病気に遭遇することです。これが最も厄介な時期です。今...
生緑豆粉は、乾燥した緑豆乳を粉砕して得られる薄緑色の粉末です。麺類や雑穀蒸しパンを作るのに使用できま...
オクラは近年特に人気が高まっている健康食品です。人体にさまざまな栄養素を補給し、体の免疫力を高め、一...
冬瓜の皮は食べられる?冬瓜の食事療法。冬瓜は、私たちの生活の中で多くの人がよく食べる野菜です。栄養価...
ビワは生で食べることもできるし、咳止めの効果がある漢方薬としても使われ、さまざまなおいしい料理にも使...
イブズ スタイル ローズ自体は、アール イブ ローズとそのつぼみの変種です。フランスで最初に生産され...
ヒラタケは、肉質が柔らかい食用キノコです。さまざまな食べ方があり、さまざまな魅力的な料理にすることが...
12月にバラの接ぎ木はできますか?今は12月で、国内のほとんどの地域は冬に入りました。さらに、ここ...
パープルミラー多肉植物は、ヒヤシンス科ミラー属の多年生多肉植物です。涼しく湿気があり、日当たりの良い...
イチゴは鮮やかな赤色で、味は甘く、栄養も豊富です。人生で一番好きな果物の一つです。イチゴを自分で育て...
サツマイモ粉とヒシ粉はどちらも生活の中でよく使われる粉の材料です。それぞれ特徴の異なる様々な美味しい...
ニチニチソウの開花期間は非常に長いです。生育環境が適切であれば、ほぼ一年中開花します。花を観賞するの...