胡椒粥の作り方

胡椒粥の作り方

胡椒粥の作り方は実はとても簡単です。一緒に作り方を学びましょう。

胡椒粥

出典: プジ・ファン

胡椒粥の材料

材料:花椒の種3〜5グラム、白小麦粉100〜150グラム、生姜3片。

胡椒粥の作り方

1. 花椒を細かく挽きます。

2 適量を毎回取り、小麦粉とよく混ぜます。

3 お粥を水で煮て、生姜を加えてしばらく煮ます。

使用方法: 空腹時に服用し、過剰摂取を避け、病気が回復したら服用を中止してください。

胡椒粥の効果

効能:お腹を温めて冷えを解消し、お腹を温めて痛みを和らげます。脾胃虚弱寒冷、心腹寒痛、胃寒によるしゃっくりや嘔吐、寒湿による腸鳴りや下痢などに効果があります。

注意: 発熱性疾患の患者はこの食品を食べないでください。

最近、中国政府の関係部門は過酸化ベンゾイルや過酸化カルシウムなどの小麦粉漂白剤の使用禁止を発表した。この声明は各方面からさまざまな意見を引き起こしました。ほとんどの消費者は拍手喝采しましたが、多くの専門家は少し心配していました。なぜこれほど意見が異なるのでしょうか?

実際、食品添加物の本来の目的は、食品の品質を向上させたり、加工を容易にしたりすることでした。経験のある人なら、新小麦から作った小麦粉は味が悪く、少し粘り気があり、グルテンの強度が不足していることを知っています。グルテンが徐々に強くなり、麺の味が良くなるまでには数ヶ月以上かかります。

このプロセスは小麦粉の「後熟成」です。その原理は、タンパク質中の硫黄含有アミノ酸がジスルフィド結合に酸化され、小麦粉タンパク質の架橋が強化され、弾力性と強度が向上して味に反映されるというものです。小麦粉に過酸化カルシウムや過酸化ベンゾイルを加えるのは、実はこの目的のためです。人工酸化剤を使用して小麦粉の「後熟成」を早め、麺製品の味を改善します。この効果を得るには、ごく少量の酸化剤を加えるだけで十分です。したがって、小麦粉が一般的に消費されるほとんどの国では小麦粉酸化剤の使用が許可されています。

<<:  コーンミール粥

>>:  胡椒粥

推薦する

生理中に食べると良い果物は何ですか?

月経はすべての成熟した女性の生理現象です。月経中は注意すべきことがたくさんあります。では、月経中に食...

冬瓜ジュースの美容効果とは

冬瓜は誰もが見たことがあるし、食べたこともあるでしょう。冬瓜ジュースにして飲む人もいますが、冬瓜ジュ...

キウイフルーツの保存方法 キウイフルーツを早く熟させる方法

キウイは生活の中で特に人気のある果物です。ビタミンCの含有量が特に高く、食べると体の病気に対する抵抗...

紫ナスの効能と機能

ナスは夏に最もよく見られる野菜です。人々が普段目にするナスは主に紫ナスですが、長紫ナスについてはあま...

ドゥリ果実の効能と機能

杜仲はバラ科の植物で、枝葉は薬用、果実は食用になります。果実はリンゴに似ていますが、見た目は茶色で、...

胚芽米を食べることのメリット

胚芽米は米原料の中でも優れた製品です。加工時に植物種子の胚芽が保持されます。他の部分は他の米と変わり...

食用サボテンの栄養価

サボテンは環境に優しい緑の食べ物です。サボテンの栄養価について学びましょう。サボテンの紹介本品はサボ...

天馬粥の作り方

Gastrodia elata 粥の作り方は実はとても簡単です。まとめると、手順はほんのわずかです。...

トマトの用途 トマトの美容と医療効果

トマトは、とても美味しい野菜であるだけでなく、特定の用途もあります。詳しくお話ししましょう。皮膚病に...

香木の栽培方法は?香木を栽培する際に注意すべきことは何ですか?

香木は主に中国雲南省に生息する緑の観葉植物です。この植物の葉には天然の香りがあり、耐陰性があり、見た...

ゴールデンパイナップルの選び方?ゴールデンパイナップルの購入方法に関するヒント

ゴールデンパイナップルはフルーツパイナップルの一種で、パイナップル科の高級品種です。この種類のパイナ...

新鮮なココナッツの食べ方

以前、海南島に行ったとき、木にぶら下がっているココナッツを見ました。とても魅力的でした。しかし、外国...

牛の肺の食べ方 牛の肺を食べる一般的な方法とテクニック

牛肺は私たちの生活の中で比較的特別な食べ物です。優れた滋養効果があり、肺をきれいにし、痰を取り除き、...

ブラックデーツとブラックデーツの違い。ブラックデーツを食べることのメリット

黒ナツメと黒ナツメの名前は非常に似ています。同じ食材と考える人もいますが、黒ナツメと黒ナツメには多く...

酢に浸した黒豆の効能とは

黒豆は私たちの生活にとても身近な豆食材です。食べ方は様々で、食べ方によって発揮する効果も異なります。...