レンズ豆とヤムイモのお粥のレシピ

レンズ豆とヤムイモのお粥の作り方は実はとても簡単です。信じられないという方は、編集者が用意した以下のレシピをご覧ください。

レンズ豆とヤムイモのお粥

レンズ豆は、マグパイビーン、ネイビービーン、グリーンビーン、クラウドビーン、ホワイトレンズ豆、サザンレンズ豆とも呼ばれ、マメ科レンズ豆属の種子です。アジア原産で、インドでは古くから栽培されてきました。漢王朝時代に我が国に導入されました。レンズ豆を定期的に摂取すると、脾臓と胃が強化され、食欲が増進されます。また、夏にレンズ豆を多く食べると、熱が和らぎ、口の中が浄化されます。伝統的な中国医学では、レンズ豆には内臓の調和、精神の安定、気力の増強、脾臓の強化、熱や湿気の緩和、利尿作用の促進、腫れの軽減などの効果があると信じられています。

レンズ豆とヤムイモのお粥の材料

乾燥レンズ豆60グラム、新鮮なヤムイモ50グラム、米150グラム。

調味料: 砂糖35グラム

レンズ豆とヤムイモのお粥の作り方

1. 乾燥レンズ豆を温水に浸し、新鮮なヤムイモは皮をむいて粒状に切り、米はきれいな水で洗います。

2. 土鍋に適量の水を入れ、中火で沸騰させ、乾燥レンズ豆と米を加えて弱火で約30分煮ます。

3. 新鮮な山芋と白釉を加え、弱火で13分間煮込んでからお召し上がりください。

対象グループ

【出典】本草綱目

【材料】レンズ豆とヤムイモ各60グラム、米50グラム。

【作り方】白レンズ豆、ヤムイモ、米を洗い、お粥状に煮ます。

【用法】 定期的に服用できますが、小児は半量を服用してください。

【効能】脾胃を強化し、熱をとり、下痢を止めます。脾虚・胃弱、嘔吐・下痢、食欲不振、食滞・塊、小児の栄養失調、糖尿病などに適しています。

【注意事項】 外部感染により熱が過剰にある人は、食べ過ぎるとうっ血感や膨満感を感じることがありますので、摂取を避けてください。

妊娠後期の妊婦

健康のヒント

この野菜は脾臓を強化し、湿気を取り除く効果があります。

推奨される理由:

レンズ豆を定期的に摂取すると、脾臓と胃が強化され、食欲が増進されます。また、夏にレンズ豆を多く食べると、熱が和らぎ、口の中が浄化されます。レンズ豆とヤムイモのお粥は脾臓を強化し、湿気を取り除く効果があるため、妊娠中に適したレシピです。