セロリ粥の効能

セロリ粥の効果で、皆さんが一番感動したのは高血圧に効くということだと思います。一緒に学んでいきましょう。

セロリはカリウムが豊富で食べやすいので、ビールを飲むときは、おつまみにセロリを加えてカリウムを補給すると、体への悪影響を大幅に軽減できます。

セロリ 100 グラムあたり、タンパク質 1.6 グラム、炭水化物 1.4 グラム、粗繊維 0.44 グラム、カルシウム 61120 ミリグラム、リン 61 ミリグラム、鉄 8.5 ミリグラム、ビタミン C 0.20 ミリグラム、プロビタミン A (カロチン) 0.08 ミリグラム、ビタミン B1 0.02 ミリグラム、ビタミン D 0.03 ミリグラム、ナイアシン 0.22 ミリグラム、カロリー 54.4 キロジュールが含まれています。また、揮発性セロリ油、ベルガモット ラクトン、アピゲニン、セロリ A および B も含まれています。ビタミンCに加え、普通の緑黄色野菜よりもビタミンPも多く含まれています。

ウォーターセロリの栄養価はウォーターセロリとほぼ同じですが、ウォーターセロリよりも鉄分とビタミンCが多く、リンはウォーターセロリよりも少ないです。また、揮発性油とウォーターセロリも含まれています。丸葉ウォーターセロリの品質は尖葉ウォーターセロリよりも優れています。

セロリには多くの種類がありますが、一般的にセロリよりもカルシウムとリンがわずかに多く、鉄分はわずかに少ないです（100グラムあたりわずか6.1 mg）。

セロリにはサトイモよりもビタミンAやカリウムが多く含まれていますが、カロリーが低いので肥満の心配はありません。カリウムが不足すると血液が収縮し、膵臓の機能が低下します。そのため、セロリは高血圧や糖尿病の予防に欠かせない野菜なのです。

現代医学の研究により、セロリの茎と葉にはアピゲニン、ベルガモトール、揮発油などの成分が含まれており、血圧降下、利尿、鎮静、食欲増進、脾臓と胃の強化などの薬理作用があることが確認されています。高血圧、動脈硬化、神経衰弱、排尿時の温熱収斂、月経不順などの治療に使用できます。

セロリには鉄分やカルシウムが豊富に含まれており、鉄分やカルシウムを補給し、鉄欠乏性貧血の治療にも適した野菜です。

セロリには血液中の余分な尿酸を中和する成分が含まれているため、痛風患者の症状緩和にも効果的です。