竹の葉粥の作り方

材料：新鮮な竹の葉50〜60グラム、石膏50〜75グラム、精白米75〜100グラム、氷砂糖適量。

竹の葉粥の作り方

1. 新鮮な竹の葉を50〜60グラム摘み、洗います。

2. 鍋に竹の葉と石膏を入れ、約750mlの水を加えて沸騰させ、弱火にして250～300mlの汁を抽出し、残留物を取り除きます。

3. 玄米を洗って小鍋に入れ、竹の葉と石膏の煎じ汁を加え、適量の水を加えて粥状に煮ます。最後に氷砂糖を加えて1～2秒加熱します。

効能：このお粥は香りがよく、色は淡い緑色で、心の火を消し、夏の暑さを和らげ、喉の渇きを癒す効果があります。暑い夏に竹の葉粥をたくさん食べると、熱を払い、夏バテを和らげ、喉の渇きを癒し、落ち着きのなさを和らげる良い効果があります。夏の暑さで高熱が続く、喉の渇き、めまい、イライラ、目の充血などの症状に悩まされている人は、竹の葉粥をもっと食べると良いでしょう。