フレンチミルクスイートライスポリッジ

バター50g、米50g、砂糖20g、牛乳900cc、ナツメグパウダー少々、レモンの皮1/2個

フランスのミルクの甘いお粥のレシピ

1.) ベーキングパンを準備し、ベーキングパンの周りにバターを塗ります。

2.) 米を洗って水を切ります。バターを小さくさいの目切りにして置いておきます。

3.) 米、バター、砂糖、牛乳、レモンの皮をベーキングパンに入れ、ナツメグパウダーを振りかけます。

4.) オーブンを150℃に予熱し、ベーキング皿を入れて40分間焼き、その後スプーンでよく混ぜてさらに2時間焼いてからお召し上がりください。

1. 牛乳を沸騰させるときに砂糖を加えないでください。牛乳が沸騰して火から下ろした後にのみ砂糖を加えてください。牛乳を沸騰させたり、長時間加熱したりしないでください。そうしないと、栄養素が破壊され、人体の吸収に影響を与えます。科学的な方法は、牛乳を強火で沸騰させ、牛乳が沸騰しそうになったらすぐに火から下ろし、再び加熱することです。これを3〜4回繰り返すと、牛乳の栄養素が維持されるだけでなく、牛乳内の細菌を効果的に殺すことができます。

2. 牛乳と蜂蜜は非常に良い組み合わせで、貧血の治療や月経困難症の緩和にも効果があります。

3. 揚げる前に魚をしばらく牛乳に浸すと、魚臭さがなくなり、味が良くなります。冷凍魚を調理するときは、スープに牛乳を少し加えると、魚の味がより新鮮になります。

4. 乳児用の純粋なミルクは適切に希釈する必要があります。

5. 袋入り牛乳は熱湯に長時間浸さないでください。牛乳の栄養素が破壊されてしまいます。また、高温下ではビニール袋内の一部の化学成分が簡単に分解し、人体に有害な物質を生成します。