中空の麻のナツメヤシの作り方中空の麻のナツメヤシの作り方

中空ナツメは、中国の多くの地域、特に中国の寧波で人気のあるスナックです。中空ナツメは非常に有名で、地元で最も人気のあるペストリーです。今日は中空ナツメの製造方法を紹介し、そのレシピと製造プロセスを理解できるようにします。中空ナツメを食べるのが好きな人は、来て学んでください。

中空ナツメの作り方

1. 中空ナツメを作るときは、もち米粉8kg、サトイモペースト500g、白砂糖やゴマなどの材料を用意する必要があります。サトイモペーストがない場合は、サトイモを洗って皮をむき、自分ですりつぶしてもかまいません。このようにして得られたサトイモペーストは味が良く、中空ナツメの味を魅力的にします。

2. 作るときは、もち米をきれいに洗い、きれいな水に6〜7時間浸した後、水を切ってもち米粉にし、適量の沸騰したお湯を加えてよく混ぜてから鍋に入れて蒸し、準備した里芋のペーストを入れてよく混ぜます。

3. 準備したもち米粉を取り出し、パネルの上に置き、均一な厚さのシートに平らにしてから、わら紙の上に広げて太陽にさらします。乾燥中は陰陽の表れを防ぐために頻繁に裏返します。準備した生地が50％乾燥したら、ナイフを使用して約2センチメートルの小さな正方形の断片に切り、太陽の下で乾燥させ続けます。

4. 鍋に十分な量の食用油を入れ、約60度に加熱します。天日干しした中空ナツメを鍋に入れます。縁が白くなったら、別の高温の油鍋に入れ、体積が約3倍になるまで揚げ続けます。取り出して、表面にゴマの層を貼り付けます。この時点で、おいしい中空ナツメの準備が整い、冷めたらすぐに食べることができます。

5. 中空ナツメの作り方は地域によって異なります。一部の地域では、中空ナツメを鍋から取り出した後、上白糖を直接表面に塗り、その上にゴマを塗ります。この方法で作った中空ナツメは甘みが増しますが、肥満や高血糖の人には適していません。

上記では、中空ナツメの製造方法を紹介しました。これにより、誰でも中空ナツメの製造方法と技術を習得できます。そして、中空ナツメという特別なおやつを食べたいときは、自分で作ってみてください。上記で紹介した方法に従うだけで、本物の中空ナツメを作ることができます。