レモンピールキャンディの作り方 レモンピールキャンディの作り方

レモンはよく食べられる果物です。この果物はレモンの香りが強いですが、味はとても酸っぱいです。レモンを食べるときは、レモンジュースにして蜂蜜と混ぜて水で飲みます。雨に落ちたレモンの皮はそのまま捨てられることもあります。実は、レモンの皮は人間も食べることができます。レモンの皮キャンディーを作るのに使えます。以下はレモンの皮キャンディーを作るコツの紹介です。誰でも簡単にレモンの皮キャンディーの作り方を学べます。

レモンピールキャンディーの作り方

1. レモンの皮のキャンディーを作るには、新鮮なレモンを 20 個用意し、半分に切って果肉を取り出し、残ったレモンの皮は後で使用するために残しておきます。レモンの皮をきれいな水で洗い、内側の膜を取り除き、準備したレモンの皮を細長く切ります。きれいな水に2〜3時間浸します。

2. 適量のきれいな水を鍋に注ぎ、沸騰するまで加熱します。次に、浸したレモンの皮を鍋に入れて一緒に調理します。沸騰したら、きれいな水を少量加えて調理を続けます。鍋からレモンの皮を取り出す前に、3〜4回繰り返します。これにより、レモンの皮の苦味が取り除かれます。レモンの皮を水切りし、はかりに載せて重さを量り、氷砂糖と清潔なテフロン加工のフライパンを 4:1 の割合で用意します。

3. 準備した氷砂糖と加工したレモンの皮をノンスティックフライパンに入れて加熱します。炒め始め、フライパンがべたつかないように絶えずかき混ぜます。フライパンの中の氷砂糖がすべて溶けてレモンの皮の表面にくっついたら、火を弱めて炒め続けます。レモンの皮の表面に濃い砂糖汁が現れたら火を止めます。取り出して冷やすと、硬化したレモンの皮キャンディーができます。

レモンピールキャンディーを作るコツ

上記はレモン皮キャンディーの作り方を紹介したものです。このキャンディーを作る際は、レモン皮を丁寧に扱う必要があります。内側の膜を取り除くだけでなく、廃水で何度も煮沸する必要があります。この方法でのみ、レモン皮の苦味が取り除かれ、完成したレモン皮キャンディーは美味しくなります。

上記ではレモンピールキャンディの作り方のコツを紹介しました。レモンピールキャンディの作り方を詳しく知ることができます。この知識があれば、誰でも自宅で簡単においしいレモンピールキャンディを作ることができます。興味があれば、自分で作ってみてください。