自宅でブルーベリージャムを作る方法 自宅でブルーベリージャムを作る方法

通常、多くの人はパンを食べるときに適量のブルーベリージャムを塗るのが好きで、時にはブルーベリーヤムやブルーベリーヨーグルトを作るのに使うのが好きです。ブルーベリーが大量に市場に出回ると、人々は自宅でブルーベリージャムを作って保存したいと思うようになります。では、ブルーベリージャムはどのように作ればよいのでしょうか。自家製ブルーベリージャムの作り方を書き留めて、後で皆さんにシェアします。

自家製ブルーベリージャムの作り方

方法1

1. 自宅でブルーベリージャムを作るには、新鮮なブルーベリー400グラムと白砂糖60グラムを用意する必要があります。準備した新鮮なブルーベリーをきれいな水で洗い、表面の水分を乾かしてから、大きめのボウルに入れ、スプーンなどの道具を使ってブルーベリーをつぶします。フードプロセッサーをお持ちの場合は、ブルーベリーをフードプロセッサーに入れてペースト状にしてから取り出すこともできます。

2. 用意しておいた白砂糖をブルーベリーピューレに加え、よく混ぜます。冷蔵庫で2時間漬け込みます。取り出して清潔なノンスティックフライパンに入れ、加熱して沸騰させ、弱火で煮込みます。鍋の中のブルーベリージュースが濃厚なソースになったら、火を止めて冷まし、取り出して清潔なガラス瓶に入れ、密封して冷蔵庫に入れます。必要なときにいつでも取り出して食べることができます。

方法2

1. 自宅でブルーベリージャムを作る場合は、適量の砂糖と水を用意してください。砂糖を水に2:1の割合で入れ、鍋に直接入れて沸騰させ、弱火でシロップ状になるまで煮詰めて置いておきます。シロップを作るときは、新鮮なブルーベリーをきれいな水で洗い、表面の水分を切ります。

2. 洗ったブルーベリーをそのままシロップに入れて一緒に煮ます。煮ている間はブルーベリーの果肉と皮が分離して粘り気のあるソースになるまで絶えずかき混ぜます。その後、適量のレモン汁を加え、よく混ぜてさらに5〜10分煮ます。煮終わったら取り出して濾します。ブルーベリーの皮を取り除いたら、甘くておいしいブルーベリージャムができます。

3. 家庭でブルーベリージャムを作る方法は複雑ではありませんが、作るときには衛生面に注意する必要があります。また、製造過程でブルーベリーに生水が入らないように注意し、油や生水が入った道具を使ってはいけません。そうしないと、ブルーベリージャムは保管中に簡単に劣化してしまいます。