キンカンの漬け方 キンカンの漬け方チュートリアル

キンカンはそのまま食べるだけでなく、漬けて食べることもできます。キンカンを漬ける時は、砂糖でも食塩でも使えます。健康効果に優れ、炎症を抑えて細菌を殺し、人間の呼吸器系の健康を維持する効果もあります。では、キンカンを漬ける最良の方法は何でしょうか？漬け方は後ほど書きますので、読んでいただければ皆さんも理解していただけると思います。

キンカンの漬け方

砂糖漬け

1. キンカンは砂糖漬けにできる果物の一種です。キンカンを砂糖漬けにするときは、まずきれいな水でキンカンを洗い、適量の食塩を表面に塗り、強くこすって皮のペクチンをすべて取り除きます。

2. キンカンを洗った後、表面の水分を拭き取り、果物ナイフで皮に数か所切り込みを入れ、大きめのボウルに適量の白砂糖を入れ、切り込みを入れたキンカンを砂糖の中で転がして、表面に十分な白砂糖が付くように1週間置き、そのまま清潔なガラス瓶に入れて密封し、マリネします。

3.約20日後、ガラス瓶の中のキンカンは漬けられます。このとき、一定量のジュースが検出されます。漬けたキンカンを食べるたびに、小さなスプーンでジュースを取り出して直接飲むことができます。これにより、人体はより豊富な栄養素を吸収し、陰を養い、乾燥を潤し、人の咳や気管支炎を和らげることができます。

塩漬け

1. キンカンは塩漬けにすることもできます。食用塩でキンカンを漬けるには、新鮮なキンカンを事前に処理し、清潔なガラス瓶を用意するだけです。洗浄後、キンカンはそのままガラス瓶に入れることができます。

2. キンカンの層ごとに食用塩を1層ずつ加え、この工程を繰り返します。最後に適量の精製水を加え、激しく振ってから、ガラス瓶をキャップで密封し、暖かい場所で漬け込みます。約30日後、中のキンカンに風味がつきます。これは自分で漬けた塩味のキンカンです。風邪、咳、喉の痛みなどの悪影響があるときは、漬けたキンカンを直接取り出して使用できます。人体の不快な症状を素早く緩和できます。