ナズナの花の食べ方 ナズナの花の食べ方

ナズナはエメラルドグリーンの葉と少し苦味のある食用の山菜で、人体に大量の炭水化物を補給し、熱を清めて解毒し、三高を防ぐことができます。しかし、この野生のナズナはどのように食べればよいのでしょうか？この点についてさらに詳しく知りたい場合は、ナズナの花の食べ方に関する以下の詳しい紹介をご覧ください。

ナズナの花の食べ方

1. 冷たいサラダ

ナズナは冷菜としても使えます。冷菜を作るときは、新鮮なナズナを洗って表面の水分を拭き取り、沸騰したお湯で2分間茹で、取り出して冷水で冷やし、手で水分を絞り、適量のつぶしたニンニクを加え、薄口醤油、オイスターソース、バルサミコ酢などの調味料を加え、最後に塩とゴマ油を加えてよく混ぜてから食べます。

2.蒸し

ナズナは蒸してから食べることもできます。ナズナを蒸す前に、まずきれいに摘み、きれいな水で洗い、きれいな洗面器に入れ、適量の小麦粉を取り、小麦粉がナズナの表面を均等に包むようにしてから、蒸し器に水を入れ、蒸し器の上に置いて10分間蒸します。蒸す過程で、ニンニクをつぶしてニンニクペーストにし、バルサミコ酢、ゴマ油、少量の薄口醤油を加えてソースを作ります。鍋の中のナズナが蒸されたら、取り出して直接ソースに浸します。

ナズナの花の食べ方

1. ナズナ入りスクランブルエッグ

ナズナと卵を一緒に炒めると特に美味しいです。作るときは、新鮮なナズナ200グラムを用意し、洗って細かく切り、きれいなボウルに入れ、適量の食塩を加え、卵の殻を3つ取ってボウルに入れ、少量の水とナズナを加えて卵液を作り、フライパンに食用油を入れて熱し、卵液をフライパンに加えて素早く炒めます。キューブ状に揚げたら、フライパンから直接食べることができます。

2. ナズナ粥を作る

ナズナ粥を作るのも最も一般的な食べ方です。ナズナ粥を作るときは、ナズナ150グラムを事前に洗って細かく切っておきます。次に、赤身の肉50グラムを用意し、肉ペーストに切り刻み、薄口醤油とオイスターソースを加えて30分間マリネします。別の鍋に適量の米を用意し、洗って鍋に入れ、きれいな水を加えて30分ほど煮ます。鍋に刻んだナズナとマリネしたひき肉を加えてよく混ぜます。その後、約10分間調理し、少量の食卓塩を加えて味付けし、召し上がったら適量のごま油を振りかけます。

ナズナの食べ方を理解し、食べ方をすべてマスターした後、あなたもナズナを食べたいと思うようになりましたか？