バルコニー栽培に適した多年生野菜（バルコニーで長期間収穫できる野菜は何か）

今年は二十四節気の「穀雨」の季節で、毎年作物の種まきや移植に最適な時期です。最近、野菜の値段は比較的高くなっています。自宅で栽培できれば、生活費を節約できるだけでなく、重要な時期にいくつかの問題を解決することもできます。

以下は、バルコニーで栽培でき、生存が容易で、成長が早く、複数回収穫できる野菜10種類です。どれが好きですか？

1. チキンフェザーベジタブル

白菜は誰もがよく知っている食べ物であり、食べたことがある人も多いでしょう。白菜の若芽で、ビタミンやミネラルが最も豊富な野菜の一つです。柔らかい味と食感、そして香り高い風味で、特に庶民に人気の野菜です。

穀雨が到来し、気温も安定し、鶏羽野菜を植えるには良い時期です。通常の場合、白菜の植え付けから収穫までには 1 か月もかかりません。成長サイクルが短いのでバルコニーでの栽培に適しています。純粋な緑の野菜を食べるのに長い間待つ必要はありません。

夏が近づいており、気温が比較的良いバルコニーを中心に気温が高くなります。植え付けには耐熱605、夏冬緑、正大耐熱緑1号、耐熱緑3号などの優れた品種を選ぶことをお勧めします。

2. ルッコラ

ルッコラはロケットレタスとも呼ばれ、ブロッコリー、ケール、キャベツの近縁種です。成長が早く、1か月ちょっとで収穫して食べ​​ることができます。

ルッコラは栄養が豊富です。ルッコラ 100 グラムには、脂肪 0.7 グラム、炭水化物 3.7 グラム、ナトリウム 27 ミリグラム、タンパク質 2.6 グラムのほか、カルシウム、鉄、ビタミン A、ビタミン C、ビタミン K、葉酸、カリウム、マグネシウムなどの栄養素が含まれています。

ルッコラは育てやすく、窓辺の庭に最適です。食べ方はいろいろあります。新鮮なルッコラをオムレツや炒め物に加えることもできます。

ルッコラはフレッシュジュースやスムージーなどに加えることもできます。また、ルッコラはとても美しいので、バルコニーに植えると環境を美しくすることもできます。

3. レタス

レタスはキク科に属し、リーフレタスとしても知られ、非常に一般的な食用野菜です。生でソースをかけて食べても、肉に巻いて食べても、冷たい料理と混ぜても美味しいです。

バルコニーや庭に植えて、1か月で収穫できます。レタスは根を残して葉だけを食べると、何度も収穫できるのでおすすめです。

4. 空芯菜

空芯菜はアルカリ性の食品で、水分バランスを調節するカリウムや塩素などの元素が含まれています。 「緑のエルフ」として知られ、歯をきれいにし、虫歯を予防し、口臭を消すことができます。空芯菜は一度植えれば何度も収穫できます。少量を植えて、高さ12～15cmに成長したら収穫することを強くお勧めします。

5. 菊

中国産のほうれん草は新鮮で柔らかく、シャキシャキとした味わいで、市場では非常に一般的ですが、市場ではより高価な場合もあります。

そのため、炒め物や鍋物などにして食べることができるので、自宅で栽培することをお勧めします。菊は甘くて香りがよく、新鮮で柔らかくてシャキシャキした味がします。また、栄養価が非常に高く、特に肝臓に良いとされています。

白菜は植え付け後、栽培が容易で継続的に収穫できます。植え付けや収穫にも大変便利です。

6. ほうれん草

ほうれん草はかつて唐代に外国人から贈られた貢物でした。カロチン、ビタミン、各種ミネラルが豊富に含まれています。ほうれん草は一度植えれば自宅のベランダで何度も収穫でき、植え方は非常に簡単です。

ほうれん草を買ったら、外側の食べられる葉を取り除き、真ん中の芯と根だけを残します。準備ができたら、土を入れた容器に植えることができます。

また、土は乾燥しすぎず、適度に湿っている状態にして、種を一つずつ植えていきます。植える際は、深すぎたり浅すぎたりしないように注意し、根を土の中に埋めて葉は外に出しておきます。

植えた後は、ほうれん草の根に水を与えることを忘れないでください。約7日後、ほうれん草の根からたくさんのほうれん草の葉が生えてきます。私たちは今でも外側の葉を取り除いて食べます。根が枯れていなければ、何度でも食べることができます。

7. サツマイモの葉

サツマイモの葉は、サツマイモの葉としても知られ、プロビタミンAが豊富で、胃に栄養を与え、排便を促進します。エメラルドグリーンのサツマイモの葉の上に、白いニンニクが数片散りばめられています。葉は光沢があり、香りがよく、美味しいです。家庭料理としても、また便秘の予防や治療のための薬膳としても使えます。

サツマイモの葉は育てやすいです。サツマイモの葉を育てるときは、新鮮なサツマイモを買って洗って瓶に入れ、2日ごとに水を交換するだけで、約15日でサツマイモに白い根が生え、その後葉が生えて食べられるようになります。

8. 白菜

白菜は私たちが最もよく食べる野菜の一つです。スープにしたり、炒め物にしたりと、調理法はいろいろあります。自宅のバルコニーに植えてみるのもおすすめです。植え方は簡単で、種を買ってそのまま植えるだけです。白菜は成長期に多くの水を必要とするので、水やりに注意してください。

9. ミニトマト

ミニトマト、チェリートマトとも呼ばれるミニトマトは、適応力が強く、耐性も優れています。カリウム肥料と光を好み、水分要求量が高く、一年中栽培できます。

ミニトマトは見た目が美しいだけでなく、糖度が高く、甘くておいしく、独特の風味があり、消費者に広く愛されています。

自宅でミニトマトを栽培する場合、収穫量はそれほど高くなく、植え付けも簡単です。購入した種子や苗は植えたり移植したりすることができます。小さなトマトの木でも何百もの果実が実るので、豊作が期待できます。

10. チリ

唐辛子は日常生活で人気の野菜で、通常は炒め物に使われます。どの種類の唐辛子を選んでも、栽培は簡単です。

私たちは唐辛子の種を買って、それを水に浸し、その浸した唐辛子の種を土に埋め、軽く土をかぶせ、水を少しかけ、ビニールフィルムで覆い、1日1回水を噴霧します。

通常、発芽して播種してから種子が土から出てくるまでに約 5 ～ 8 日かかります。最初の本葉は約15日で現れ、花芽が現れると苗の段階が始まります。そうすれば移植できます。

面倒であれば、市場から直接唐辛子の苗を購入し、そのまま移植することもできます。