酸っぱい梅スープを自分で作る方法

酸梅は夏の家庭に欠かせない清涼飲料水です。甘酸っぱくてさわやかな味で、熱を消し、夏の暑さを和らげ、心をリフレッシュすることができます。しかし、酸梅パウダーで作った酸梅スープは美味しくないと感じ、自宅で自分で酸梅スープを作りたいのですが、どうすればいいのでしょうか？今日はいくつかのコツを教えます。

方法1

1. 自宅で酸っぱい梅スープを作るときは、黒梅を8〜10個、乾燥サンザシと甘草を適量用意し、用意した黒梅をきれいな水に2時間浸しておく必要があります。

2. 浸した黒梅を取り出し、ステンレス製の鍋に入れ、用意しておいた乾燥サンザシと甘草を加え、適量の水を加えて沸騰させ、中弱火で30分ほど煮ます。煮た後、取り出して冷まし、残渣を濾し取り、酸っぱい梅のスープを冷蔵庫に入れ、2時間後に取り出して飲みます。味は格別です。

方法2

1. 酸っぱい梅スープを作るときは、適量の黒梅とサンザシを用意し、適量の白砂糖も用意します。用意した黒梅とサンザシは事前に洗い、きれいな水に1時間浸します。

2. 浸した黒梅とサンザシを取り出し、鍋に入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させ、弱火で1時間煮込み、用意しておいた白砂糖を加え、10分間一緒に煮込み、火を止めて冷まします。その後、黒梅とサンザシを取り出します。できた液体が自家製酸っぱい梅スープです。

方法3

1. 自宅で黒梅スープを作るときは、適量のキンモクセイを加えると、味が特に良くなります。作るときは、用意した黒梅とサンザシを洗い、新鮮なキンモクセイも流水で洗い、黒梅とサンザシを鍋に入れ、きれいな水を加えて沸騰させます。

2.このとき、鍋に適量の氷砂糖を入れ、火を弱め、洗ったキンモクセイを加え、弱火で40分間煮込みます。煮込んだら取り出して濾します。酸っぱい梅のスープを冷蔵庫に入れて冷蔵保存します。飲みたいときにいつでも取り出せます。