生栗の皮を剥く最速の方法 生栗の食べ方

砂糖漬けの栗はみんなのお気に入りのナッツスナックで、殻も簡単に剥けます。しかし、秋に買う生栗の皮むきはとても難しく、なかなかきれいに剥けません。実は、生栗の皮むきにはコツがたくさんあります。それを書き留めて後でお伝えしますし、生栗の食べ方もお知らせします。

生栗を剥く最も早い方法

1. 高温調理

生の栗の皮をむくのが難しい場合は、生の栗の殻にはさみで穴を開け、直接鍋に入れ、適量の水を加えて沸騰するまで加熱し、さらに5分間煮ます。茹で上がった栗を素早く取り出し、冷水に入れます。このとき、栗の殻と果肉は自然に剥がれ、手で軽く皮を剥くと、果肉は特に無傷になります。

2. 電子レンジ加熱

生栗を剥くときに最もよく使われる道具は電子レンジです。お皿を用意し、生栗にハサミで小さな穴を開けてお皿の上に置き、電子レンジで高温で加熱し、3分後に取り出すと、切り口から栗の殻が自然に開き、そのまま殻を剥くことができます。

生栗の食べ方

1. 栗粥

生の栗の殻をむいたら、そのままお粥にできます。味は格別に良く、栄養価も非常に高く、腎陽を温め、脾臓を養い、胃を強くします。生の栗でお粥を作るときは、米、ヨクイニン、ヤムイモ、ナツメ、紫米などの材料と組み合わせることができます。調理中に適量の氷砂糖を加えると、炊いた栗のお粥の味がさらに良くなります。

3. 栗ケーキ

生の栗は栗餅を作るのにもとても美味しいです。栗餅を作るときは、殻をむいた栗を鍋に入れて煮ます。次に砂糖と食用油を加えてペースト状にします。次にケーキの皮を作り、それを小さな断片に分けます。それを小さなケーキの形に押します。準備した栗の餡をその中に包み、型に入れて好きな形にしてからオーブンで焼きます。