ジュースが腐っているかどうかの見分け方 腐ったジュースを見分けるためのヒント

ジュースは多くの人に好まれています。ジュースはさまざまな果物から絞った液体です。甘酸っぱい味がして、栄養価も高いです。しかし、ジュースの賞味期限は比較的短く、腐ってしまうことがよくあります。腐ったジュースの見分け方についてあまり知らない人や、ジュースが腐っているかどうかを見分ける方法がわからない人もいます。今日は、編集者が腐ったジュースを見分けるためのヒントをいくつか紹介します。これを読めば、きっとわかるはずです。

1. 質感を見る

私たちの生活の中で最も一般的なフルーツジュースは、果肉のない透明な飲み物です。この種のジュースは腐ると透明度が下がり、濁ってしまいます。これはジュース内の酵母がアルコール発酵を引き起こし、劣化を引き起こすためです。したがって、毎日ジュースの質感をチェックする必要があります。濁っていることに気付いた場合、腐っている可能性があるので、頑固にしないでください。

2. 匂い

ジュースが腐っているかどうかは、特に濁りの兆候があるジュースの場合は匂いを嗅ぐことでも判断できます。ボトルを開けると、強いアルコールの匂いがします。この時点で、ボトル内のジュースが腐っていると完全に判断できます。ジュースに含まれる酵母が繁殖能力を取り戻し、ジュースが再び発酵して、ジュースが腐るのです。

3. 味

ジュースが劣化しているかどうかを見分けるには、味見をすることもできます。生活の中で飲むジュースのほとんどは、ある程度の酸味があり、この酸味は主にジュースに含まれる酒石酸、リンゴ酸、クエン酸から来ています。科学的に配合されたフルーツジュース飲料は、より適切な甘酸っぱい味がします。味見をしたときにジュースの酸味が異常だと感じたら、それはジュースが劣化していて飲用に適していないことを証明しています。果汁の異常な酸味の主な原因は、果汁に含まれる特定の細菌が分解後に酢酸や二酸化炭素を生成し、極度の酸味や強い辛味を引き起こすことです。