クチナシの調理方法と食べ方

ヒシ、レンコン、ハスの実はいずれも蓮池から採れる食材で、蓮池の三宝として知られています。クチナシは独特のサクサクとした食感があり、多くの人が好んで食べます。しかし、クチナシをより美味しく調理する方法を知りません。水で茹でる以外に、クチナシを調理する他の方法を知らないのです。以下では、クチナシの調理方法に関する完全なガイドを紹介します。

クチナシの調理方法

1.クチナシの調理法完全ガイド：クチナシとサツマイモのお粥

ステップ1：もち米を一晩浸し、サツマイモを洗って切り分ける

ステップ 2: クチナシをよく洗った後、皮をむいて置いておきます。

ステップ 3: クチナシをさいの目切りにして、同時に鍋に入れます。

ステップ 4: 鍋にもち米を入れ、十分な水を加えて沸騰させます。

ステップ 5: お粥と他の材料が半分ほど煮えたら、角切りにしたサツマイモをお粥に加えます。

ステップ 6: 準備しておいたコーンミールジュースを加え、スプーンを使ってコーンミールとお粥を混ぜます。

ステップ 7: すべての材料が柔らかくなるまで弱火でゆっくり煮込み、味付けに砂糖を少し加えます。

2.ヒシの実のレシピ -豆腐と煮たヒシの実

ステップ 1: クチナシの殻を剥き、洗って水を切ります。

ステップ 2: 豚バラ肉 100 グラムを選び、肉をスライスして、料理酒に漬け込みます。

ステップ 3: 蒸した豚肉、米粉、老干媽、発酵豆腐を水栗に絡め、よく混ぜます。

ステップ 4: 肉の上に蒸し豚粉を少し加え、次にクチナシを入れて全体に絡めます。

ステップ 5: 大きなボウルにヒシの実を入れ、豆腐と肉で覆い、圧力鍋で蒸します。