ミズナって何ですか?ミズナはアブラナ科の野菜です。日本の関西地方原産です。近年、台湾の農家が栽培を始めました。別名には小松菜、松菜、青松菜、水菜、荊菜などもあります。水菜は秋冬野菜で、通常9月から11月にかけて出回り、日本では広く栽培されています。 ミズナってどんな見た目ですか?ミズナは、緑の葉と白い葉柄を持つ一年生または二年生の草本植物です。外見は、結球しない白菜と斑入りのカラシナの中間のような感じです。味や風味は結球しない白菜に似ています。とても柔らかく、商業的な品質も良好です。 水菜の調理方法1. 水菜と豆腐のスープ (1)ブロッコリーを洗って水を切り、3cmの長さに切る。豆腐を細切りにし、沸騰した塩水の鍋に入れてしばらく煮てから取り出し、冷水に入れて冷まします。 2. ニンニク風味のキャベツ (1)水菜の古い部分を取り除き、きれいな水で洗い、ニンニク、ショウガ、納豆を用意します。 水菜の効能と機能1. 水菜にはカルシウムやリンなどのミネラル塩、ビタミンC、セルロースなどが豊富に含まれています。この野菜は辛くなく、新鮮で涼しく爽やかな味がします。野菜かごの中の葉野菜の新品種です。 |
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