いちごジャムの作り方 いちごジャムの作り方

春がまたやってきて、イチゴが大量に市場に出回る時期です。イチゴジャムを作るのにも良い時期です。完成したイチゴジャムは甘酸っぱい味で、ビタミンもたくさん含まれています。パンと一緒に食べても、そのまま食べてもおいしいです。しかし、イチゴジャムの作り方がわからない人もいます。実は、この種類のジャムの作り方はとても簡単です。作り方がわからない友達は私から学ぶことができます。

いちごジャムの作り方

イチゴの準備

イチゴジャムを作る前に、まず材料を準備する必要があります。最も重要な材料は、新鮮なイチゴ 1 キログラム、氷砂糖 300 グラム、新鮮なレモン半分、またはレモン汁 2 スプーンです。

いちごジャムの作り方

1. 買った新鮮なイチゴの茎を取り除き、きれいな水で洗い、水を切って置いておきます。

2. 水気を切ったイチゴを網の上に置き、包丁で細かく切って小さなボウルに入れ、用意しておいた氷砂糖を加えてマリネします。

3. イチゴを氷砂糖で2時間漬けると、汁が出てきます。このとき、小鍋を用意し、漬けたイチゴを小鍋に入れて火にかけ、温めます。

4. 沸騰したら火を弱めてゆっくり煮込みます。煮ている間は鍋にくっつかないように絶えずかき混ぜます。鍋の中のイチゴが粘り気を帯びてきたら、用意しておいたレモン汁を加え、よく混ぜて約3分煮込みます。

5. イチゴジャムが煮えたら、自然に冷まします。取り出した後、清潔な瓶に入れて密封し、冷蔵庫で保存します。10日以上保存しても劣化せず、食べたいときにいつでも取り出すことができます。