羅漢果胎菊花茶の材料と作り方

羅漢果が伝統的な中国薬であることは誰もが知っていますが、羅漢果菊茶についてはご存知ですか？さて、ご紹介しましょう

羅漢果と菊の茶

今日は、健康に良いハーブティー、羅漢果と菊花茶をおすすめします。羅漢果は「魔法の果物」として知られています。 桂林の貴重な特産品です。この果物は栄養価が高く、ビタミン C (新鮮な果物 100 グラムあたり 400 ～ 500 mg) のほか、配糖体、果糖、ブドウ糖、タンパク質、脂質などが豊富に含まれています。 菊はカモミール、小黄菊、小白菊とも呼ばれ、古代には貢物として使われていました。胎菊は性質がやや冷たく、辛くて甘くて苦い味がします。風熱を消し、肝臓を鎮め視力を改善し、熱を取り除いて解毒する働きがあります。

菊で淹れた菊茶は、味が濃く、色が黄金色で、甘露の香りが漂い、長時間淹れても香りが逃げません。 キクは最高品質の品種の一つです。一番最初に摘んだ花がまだ完全に開いていないものを胚菊といいます。最初の2回摘んだものの品質が最も良いです。乾燥加工後、一列目の柔らかい花芽を丁寧に蒸して焼き上げた特級の花です。独特の風味があります。希少性が高いため、大変貴重です。また、胚菊よりも小さく、まだ全く開いていない菊のつぼみを加工して菊米と呼びます。

材料

菊適量、羅漢果半分

製造工程

1. 菊と羅漢果を用意する

2. 菊をティーバッグで包む

3. 羅漢果の半分の殻を剥き、果肉を細かく裂く

4. ティーバッグと羅漢果の果肉を鍋に入れ、10分ほど煮る。

5. 火が通ったら10分ほど煮ます。