カニ卵の栄養価と効果・働き

子どもの頃、私はよく川でカニを捕まえていました。川辺でたった朝にバケツ一杯捕まえることもありました。現在、私たちがよく食べているカニは、川で獲れる小さなカニではなく、毛ガニのようなカニです。カニの卵は非常に人気のある食べ物です。これは実際にはメスのカニが産んだ卵です。これを集めて乾燥させると、非常に良い調味料になります。カニ卵の栄養価は非常に高く、カニ卵を食べると体に非常に良い効果があります。

カニ卵の栄養価と機能

1. 免疫力を高める

誰もが外部からのウイルスの侵入に対する防御線を持っており、これを免疫と呼んでいます。免疫力は人それぞれ異なり、それは人によって体調が異なるためです。一般的に、細胞の代謝と免疫力には密接な関係があります。カニの卵巣にはタンパク質とミネラルが豊富に含まれており、細胞の代謝を高めて免疫力を高めることができます。

2. 結核との闘い

長年の研究の結果、カニ卵には結核と戦う効果のある有効成分が含まれているため、カニ卵を定期的に食べると結核患者の回復が早まることが判明しました。そのため、結核患者は毎日の薬に加えてカニの卵を食べることで、結核の治癒を早めることができます。

3. カルシウムサプリメント

カニ卵のカルシウム含有量は非常に高く、高齢者のカルシウム補給に利用でき、高齢者の骨粗しょう症を予防できます。カニ卵をよく食べる子供はくる病を予防することもできます。しかし、カニの卵は冷たい性質を持っているため、乳児や幼児にはお勧めできません。乳児や幼児には、くる病の予防にもなるタラ肝油やビタミン D を摂取するのが最善です。

4. 体液に栄養を与え、血液循環を促進する

カニの卵巣は体液を養い、血液循環を促進し、打撲、怪我、腰痛、脚の痛みなどの病気を治療することができます。カニ卵は冷え性なので、熱を取り除いて解毒する作用があり、体内に蓄積された熱や毒素を中和することができます。カニ卵を食べると骨や骨髄に栄養を与えることもできます。腎不全の男性にとって、カニ卵を食べることは腎臓に非常に有益です。