バナナの紹介 バナナ栽培技術

バナナはカリウム含有量の多い果物です。下剤効果があり、鬱を和らげる効果もあります。人を幸せにする果物です。

バナナ

トロピカルフルーツの中でも「庶民的」で、安くて甘くて美味しいので、大衆に人気のフルーツの一つです。ヨーロッパ人はバナナを食べると憂鬱が和らぐことから、バナナを「幸せの果物」と呼んでいます。バナナは「知恵の果実」としても知られています。伝説によると、釈迦牟尼仏はバナナを食べることで知恵を得たと言われています。

バナナは栄養価が高い

新鮮な果実は、柔らかくて甘くておいしい果肉を持ち、 「知恵の塩」として知られるリンを含んでいます。また、タンパク質、糖分、カリウム、ビタミンA 、ビタミンCも豊富です。食物繊維も多く含まれており、非常に栄養価の高い食品です。

バナナは果物として食べられるだけでなく、アフリカ、アジア、アメリカの熱帯地域では食べ物としても食べられています。バナナの実は生で食べるほか、さまざまな加工品にしたり、風味を抽出する原料として利用したりすることもできます。バナナの木には高い薬効があります。果実は冷涼性で、大腸を潤し、排便を促進し、肺を潤します。茎と葉には利尿作用があり、浮腫や水虫を治療できます。根を砕くと、傷、発熱、赤痢を治療できます。花とつぼみは、吐血や血便を治療できます。李時珍は『本草綱目』で次のように述べている。生で食べると喉の渇きを癒し、肺を潤し、血管の詰まりを取り除き、骨髄を満たし、金属の傷を治し、アルコールを解毒する。根は主に化膿、腫れ、熱の治療に使用され、すりつぶして腫れに塗ることができる。汁を飲むと産後の血液膨張、風や虫による歯痛、帯状疱疹の治療に使用できる。葉は主に腫れや毒素の初期症状の治療に用いられる。

さらに、新鮮なバナナの茎、吸芽、雄芽も栄養分が豊富で、粉砕して豚の飼料として使用することができます。偽茎の繊維はロープ、袋、紙を作るのに使えます。

バナナ栽培技術

起源

バナナは東南アジア原産で、世界の主な生産拠点は、中米・西インド諸島ではコスタリカ、ホンジュラス、グアテマラ、メキシコ、パナマ、ドミニカ共和国、グアドループ、ジャマイカ、マルティニーク、南米ではブラジル、コロンビア、エクアドル、アフリカではカナリア諸島、エチオピア、カメルーン、ギニア、ナイジェリア、アジアでは台湾です。

わが国のバナナは主に広東省、広西チワン族自治区、福建省、台湾、雲南省、海南省に分布しており、貴州省、四川省、重慶市でも少量栽培されています。広東省の主な生産地は湛江、茂名、中山、東莞、広州、潮州です。広西チワン族自治区の主な生産地は霊山、埔北、楡林、南寧、欽州です。福建省は主に漳浦、平河、南京、長台、昭安、華安、雲霄、竜海、廈門、南安、莆田、仙游などの県（市、区）に集中しています。台湾のバナナは主に高雄と屏東で栽培されており、台中と台東がそれに続きます。

成長環境

バナナは高温多湿の生育環境を好みます。生育温度は20 ～ 35℃ 、最も適しているのは24 ～ 32℃で、これより低くなってはいけません。最適な年間降雨量は1800 ～ 2500mmで、降雨量は均等に分散されます。土壌に対する要求は厳しく、粘土含有量が40 ％未満で地下水位が1m以下の砂質壌土、特に沖積土や腐植壌土が適しています。

バラエティ

私の国ではスイートバナナとピンクバナナの2種類のバナナが栽培されています。甘いバナナの実は短くて少し丸い形をしており、ピンク色のバナナの実は小さくて少し湾曲しています。果肉は甘く、生で食べたり、さまざまな加工品にしたりできます。

健康上の利点

1.バナナには糖分やその他の栄養素が豊富に含まれており、空腹を満たし、栄養とエネルギーを補給することができます。スポーツ、特にテニスの試合のような「時間のかかる」スポーツ競技では、選手は休憩中にエネルギーを補給するためにバナナを食べることがよくあります。

2.バナナはカリウムを多く含む食品で、カリウムは人体のナトリウムを抑制する効果があります。バナナを多く食べると血圧が下がり、高血圧や心臓血管疾患を予防できます。研究によると、1日にバナナを2本食べると血圧が10%低下する効果があるそうです。

3.バナナにはペクチンとしても知られる水溶性食物繊維が豊富に含まれており、消化を助け、胃腸機能を調整する働きがあります。さらに、バナナは胃酸の刺激を和らげ、胃粘膜を保護する効果もあります。

4.バナナに含まれるタンパク質には神経を落ち着かせる効果のあるアミノ酸が含まれているため、不眠症や精神的緊張に悩む人にもバナナは効果的です。そのため、寝る前にバナナを食べると、ある程度の鎮静効果が得られます。

保管方法

バナナは冷蔵庫に保存すると黒くなる傾向があります。バナナをビニール袋に入れ、その中にリンゴを入れ、袋の中の空気を抜いてから袋をしっかりと結び、家の中で暖房器具から離れた場所に置いてください。この方法では、バナナは少なくとも1週間は保存できます。