ドラゴンフルーツの食べ方 ドラゴンフルーツの食べ方

ドラゴンフルーツの紹介:

ピタヤは、ピタヤとも呼ばれ、グリーンドラゴンフルーツまたはレッドドラゴンフルーツとしても知られています。熱帯中央アメリカ原産。ドラゴンフルーツは栄養価が高く、独特の機能を持っています。一般的な植物では珍しい植物アルブミンやアントシアニンを含み、豊富なビタミンや水溶性食物繊維も含んでいます。ピタヤの木はサボテン科ピタヤ属の植物で、ブラジルやメキシコを含む中米の熱帯砂漠地帯が原産で、代表的な熱帯植物です。ドラゴンフルーツは東南アジアから台湾に導入され、その後台湾で改良され、海南省や中国本土南部の広西チワン族自治区、広東省に導入されて栽培されている植物です。ドラゴンフルーツは、肉厚の鱗がドラゴンの鱗に似ていることからその名が付けられました。なめらかで大きな花が咲くと、辺り一面に芳香が広がります。鉢植えで眺めていると縁起が良いと感じられ、「縁起の良い果実」とも呼ばれています。

ドラゴンフルーツは見た目がユニークで栄養価も高いのですが、どうやって食べるのでしょうか？これは誰にとっても謎です。その「奇妙な」見た目を見ると、どうやって食べるのかさえ分からないかもしれません。美味しいものを前にしたときの「恥ずかしさ」を解決するために、ドラゴンフルーツのおすすめの食べ方をご紹介します。

ドラゴンフルーツの食べ方：

ドラゴンフルーツの食べ方はスイカに似ています。切ると果肉は真っ白または真っ赤で、ゴマをまぶしたような黒い斑点があります。バナナ同様、砂糖と一緒に食べることもできます。半分に切って皮をむいて食べます。あるいは、頭の赤い皮を下に向けて剥くと、バナナのような見た目になります。中の肉をスプーンで食べます。一口食べるとほんのりとした甘みと、ほんのりとした香りが感じられ、「カンタロープ」よりも美味しいです。ドラゴンフルーツを食べるとスイカを食べているような感じがするので、「木のスイカ」と呼ぶ人もいるのも不思議ではありません。

果肉には数千から1万個以上のゴマのような種子が含まれています。果肉全体を蜂蜜、新鮮な牛乳、氷などに加えてジュースにします。種子を砕くと香りがあふれ、非常に美味しいです。ジュースにして飲むほか、アイスクリームや果実酒を作るのにも最適で、香りが魅力的です。ピタヤの花は1本あたり0.5ポンド以上、数本だと1ポンドにもなります。炒め物、煮物、レタスサラダなどに使えます。乾燥させると長期間保存でき、シャキシャキして美味しいです。花露は菊茶に匹敵します。花を沸騰したお湯に浸し、氷砂糖を加えて冷やして飲みます。菊茶よりも香りがよく、まろやかで、缶詰飲料にもできます。

ピタヤには、エネルギーを供給する炭水化物やタンパク質に加えて、ビタミンA、B1、B2、B3、C、カルシウム、リン、鉄などのミネラルも高濃度に含まれており、ビタミンの最高の天然源となっています。民間伝承によると、ピタヤの花と果実には視力を改善し、体内の熱を減らし（血圧を下げる）、美肌効果もあると言われています。

ドラゴンフルーツの珍味：

ダブルフルーツアーモンド煮イカの作り方：

1. 材料: キウイ1個、ドラゴンフルーツ半分、アーモンド8個、イカ1匹、日本酒大さじ1杯

2. ドラゴンフルーツを半分に切り、後で使用するために果肉を取り出します。

3. キウイフルーツをスライスし、型を使って小さな花の形を彫ります。ドラゴンフルーツを角切りにし、アーモンドを刻む

4. イカを洗って花の形に切り、少量の日本酒でマリネします。沸騰したお湯で15秒ほど茹でると、丸まったら取り出せます。

5. フライパンに油を入れ、イカを入れて香りが出るまで炒め、ドラゴンフルーツ、フレッシュチキンスープ、キウイフルーツを加えて15秒間炒めます。

6. 揚げたフルーツイカをドラゴンフルーツの容器に注ぎ、アーモンドパウダーを振りかけます。