ベイベリーワインの保存方法は？

ベイベリーワインを保存するにはどうすればいいですか?この問題に悩まされている人は多いと思います。以下に説明させていただきますので、お役に立てれば幸いです。

ベイベリーワインを保存するにはどうすればいいですか?

ベイベリーワイン貯蔵庫

ベイベリーワインを漬ける時間は長くしすぎず、1 か月以内が適切です。時間が長くなるほど、ワインの色が濃くなります。しかし、保存期間は固定されておらず、個人の好みに応じて決定できます。ワインに浸したヤマモモを食べるのが好きな人もいますが、ヤマモモをワインに浸す時間は長すぎてはいけません。そうでないとヤマモモの味がしなくなってしまいます。一般的に、ヤマモモは1週間で味わえます。ヤマモモ酒を飲むのが好きな人もいます。ヤマモモの浸漬時間は適度に長くして、酒の色が濃くなり、ヤマモモの香りが強くなったら飲むことができます。

大きめの皿かボウルに、多量の細かい塩と少量の白砂糖を入れます。そこにきれいなベイベリーを入れ、皿を絶えず振って、ベイベリー 1 粒 1 粒にできるだけ多くの塩と砂糖がまぶされるようにします。 次に、塩と砂糖をまぶしたヤマモモを厚手の食品包装袋に入れて土に埋めます。自宅に小さな庭がある場合は、そこに埋めると便利です。それができない場合は、屋外の大きな植木鉢に埋めることもできます。 ラップで包んだヤマモモを土に埋める作業は、実は発酵プロセスで、湿度と温度によって異なります。最短で20日、最長で30日かかります。その後、ヤマモモを取り出して乾燥させます。一般的に、温度と湿度が高い場合は、土に埋める時間を短くすることができます。

ただし、発酵温度のコントロールが難しいため、注意して使用することをお勧めします。 ヤマモモを冷凍する操作は比較的簡単です。新鮮なヤマモモを洗って、プラスチックの食品用袋に入れます。その後、密封して冷凍庫に保管します。ベイベリーを氷の中に凍らせるのが最適です。慈渓市の地元果樹農家は、冷凍したヤマモモは冬まで食べられ、生のヤマモモよりも甘いと語った。

ベイベリーワインは保管前に洗浄する必要がある

新鮮なヤマモモを洗った後、水垢が自然に乾くのを待ち、ヤマモモ1斤に対して酒4～5斤の割合で酒とヤマモモを容器に入れて密封します。ヤマモモ酒を作るのに使われる酒は強いものでなければなりません。一般的に、アルコール度数は 45 度以上でなければなりません。 ヤマモモと白ワインを密閉容器に入れて20日ほど置いてから食べられます。ワインはそのまま飲むこともできるし、ワインの中に20日以上浸したヤマモモはそのまま食べることもできる。ベイベリーワインは新鮮な方が美味しいですが、半年以上経ったベイベリーワインには他の効能もあります。ワインの中のベイベリーは夏の暑さを和らげ、下痢にも効きます。緊急の場合は試してみるのも良いでしょう。

ベイベリーワインの効能

真夏に白ワインに浸したヤマモモを食べると、暑さや脂ぎった感じが和らぎ、気分もリフレッシュします。下痢の時に飲むと下痢が止まり、収斂作用があります。また、滋養強壮、除湿、熱取り、水分生成促進、咳止め、消化促進、防寒、下痢止め、利尿促進、コレラ予防・治療などの医療効果もあります。