黄桃の品種と起源

黄桃についてどれくらい知っていますか？まだ理解できていない方は、編集者が用意した資料を見ていただければ理解できると思います。

黄桃情報

黄桃はバラ科サクラ属に属する桃の一種で、果肉が黄色いことから黄桃と呼ばれています。黄桃は栄養価が高く、抗酸化物質（α-カロチン、セチルカロチン、リコピン、ビタミンC、抗フリーラジカルなど）、食物繊維（果肉に含まれる多量のペクチンは人体に必要なセルロースで、吸収されやすいなど）、鉄分、カルシウム、さまざまな微量元素（セレン、亜鉛などが他の果物に比べて大幅に多く、果物の王様）が豊富に含まれています。

黄桃は、食べると柔らかいがしっかりとしていて、酸味よりも甘みが強く、香りがよく、水分は中程度で、成熟時の糖度は14～15度です。定期的に摂取すると、便通を良くし、血糖値と血中脂質を下げ、フリーラジカルと戦い、シミを取り除き、老化を遅らせ、免疫力を高め、食欲も増進します。健康フルーツ、健康維持のための桃と言えます。

黄桃の品種分類と原産地

黄桃は主に中国北西部と南西部で栽培されています。また、栽培は比較的安徽省北部の当山県に集中しており、特に栽培面積が大きく、主な生産地となっています。缶詰や加工の発展に伴い、華北、華東、東北などの黄桃果肉の栽培面積も拡大しています。主な特徴：ほとんどの品種は樹勢が直立し、花芽は高い位置で成長し、果皮と果肉は黄金色から橙黄色です。果肉は硬く、蜜が多く、硬く、芯に粘り気がある品種がほとんどです。通南黄桃、大連黄桃、栄成黄桃、上海光明黄桃などがあります。

黄桃は中国では3000年から4000年前からすでに珍重され、人工栽培されていました。秦と漢の時代までに、様々な重要な桃の品種が育成され、それが増殖して今日の黄色い果肉の桃の品種が生まれました。

黄桃の苗木栽培

標高が高く、日光が十分に当たり、土壌が柔らかく肥沃な土地を選びます。種をまく前に深く耕し、十分な元肥を施し、排水溝を掘ります。当山県の缶詰黄桃の主な品種は、金通5号、金通6号、金通7号、83黄桃、缶5鳳凰、明星などです。黄桃は主に台木苗で栽培され、台木品種は一般的に毛桃です。階層化後、発芽のために核を取り除き、3月下旬に播種します（マルチフィルムで覆うことが望ましい）。畝あたり2列、1ヘクタールあたり約30万粒。この期間中、肥料と水の管理を強化して植物の成長を促進します。接ぎ木には「T」字型播種接ぎ木法と芽接ぎ木の2つの方法があり、後者は操作が簡単で、大面積の接ぎ木に適しているため、主に導入されています。穂木は総合形質の優れた品種を選び、中間部と外縁部に病害虫のない栄養枝を取り、葉を取り除き葉柄を残し、強い芽を選び、芽の上0.5cmに水平に切り込みを入れ、芽の下2cmの水平切り込みまで木部を上向きに切り、切り取った穂木を台木の切り口に貼り付け、形成層を揃え、穂木と台木をビニールフィルムで結び、2週間後に生存を確認し、適時に結び目を緩めます。芽接ぎは6月上旬から中旬、8月中旬から9月中旬に行います。前者の接ぎ木苗はその年に植えることができ、芽接ぎを促進するために適時に吸芽を取り除く必要があります。後者はその年に半完成苗になります。翌年の春に、芽接ぎ場所から0.5cm上の台木を切り、接ぎ木苗を栽培します。初期には窒素肥料が主に使用され、後期にはリン肥料とカリウム肥料が主に使用されます。