ドイツ風豚肉の煮込みとリンゴのレシピ - 他の国のレシピ

他の国のレシピであるドイツ風豚肉のリンゴ煮のレシピに興味を持っている友人は多いと思います。以下でそのレシピについてお話しします。

リンゴ煮豚肉のレシピ材料

豚の後ろ足肉1750グラム、マッシュポテト1250グラム、コリアンダーの葉5グラム、リンゴ750グラム、玉ねぎ250グラム、月桂樹の葉3枚、上塩15グラム、コショウ1グラム、チキンブロス750グラム、植物油適量。

加工方法：煮込み。

おかずエリア：温かい料理、肉料理。

レシピの由来: 他の国のレシピ。

リンゴ入り豚肉の煮込みの作り方：

1. 豚の後ろ足を2.5cmのクルミ片に切り、ボウルに入れ、塩とコショウを10グラム振りかけ、よく混ぜて1時間マリネします。玉ねぎの根と皮を取り除き、細切りにします。リンゴの皮をむき、芯を取り、茎を取り、スライスします。

2. フライパンをよく熱し、植物油を加えて70%熱くなるまで加熱し、豚肉の角切りを加えて茶色になるまで炒め、ザルに入れます。

3. 鍋を火にかけ、油 100 グラムを加え、玉ねぎの千切りを加え、少し黄色くなるまで炒め、月桂樹の葉、リンゴのスライス、チキンブロスを加え、次に豚肉の角切りを加えて沸騰させ、蓋をして弱火で煮込み、肉からスープと調味料を切って皿に盛り、スープとリンゴを粗いふるいでピューレ状にし、塩を加えて泡立つまで加熱し、皿の上の肉に注ぎ、コリアンダーの葉を散らして盛り付けます。マッシュポテトを小皿に盛り付けます。

健康のヒント:

豚肉は栄養価が高く、良質なタンパク質、必須脂肪酸、ヘム（有機鉄）、システインが豊富に含まれており、腎血を養い、陰を養い、乾燥を潤す効果があります。このレシピは美味しくて栄養価も高いです。