青パパイヤの食べ方青パパイヤの食べ方のコツ

青パパイヤはパパイヤの一種で、美容やバストアップに効果がある果物です。タイ料理ではよく使われる食材で、食べ方も様々です。今日は編集者がタイ料理で青パパイヤの食べ方を教えます。

青パパイヤの食べ方

青パパイヤは、そのまま食べたり、サラダにしたり、他の食材と煮込んでスープや料理にしたりと、食べ方はたくさんありますが、編集部では青パパイヤサラダにするのが、青パパイヤの味を一番引き立てる料理だと考えています。

青パパイヤサラダの材料

青パパイヤ 1 個、ニンニク 2 片、唐辛子 4 本、干しエビ 10 グラム、さくらんぼ 3 個、ローストしたピーナッツ 20 個、細かく刻んだ白インゲン豆 2 片。調味料：ライムジュース25グラム、魚醤20グラム、ココナッツシュガー10グラム。

青パパイヤサラダの作り方

1. 青パパイヤの皮をむき、洗っておろし金で細切りにします。準備しておいたミニトマトはすべて真ん中で半分に切ります。

2. フードプロセッサーにニンニクと唐辛子をすべて入れてペースト状にします。次に、白インゲン豆とピーナッツを加えてペースト状になるまでつぶします。

3. 用意した調味ペーストにレモン汁、ナンプラー、ココナッツシュガーを加えてよく混ぜます。次に千切りにした青パパイヤに加えてよく混ぜます。最後に干しエビとミニトマトを加えます。箸を使ってよく混ぜます。タイの名物料理、青パパイヤサラダの完成です。