ムカデを美味しくする方法 ムカデを美味しくする方法

海岸を歩いていると、ムカデを見かけることはまずありません。ムカデは湿った泥や砂の中に生息する軟体動物です。人々はムカデを集めて調理して食べたり、乾燥させて薬として使ったりします。海ムカデの肉は新鮮で栄養価が高く、豊富なタンパク質とさまざまなミネラルを摂取することができますが、海ムカデの食べ方や美味しく調理する方法を知らない人が多いです。今日は編集者がこれらの知識を紹介します。

おいしいムカデの作り方

1. ムカデは揚げると特に美味しいです。オイスターソース10グラム、豆ペースト15グラム、濃い口醤油、塩、MSG、砂糖、生姜スライスを適量、ニンニクの芽100グラム、ムカデ300グラムを用意する必要があります。

2. 準備したニンニクの芽をきれいにした後、きれいな水で洗い、セクションに切ります。ムカデもきれいな水に入れて繰り返しすすぎ、乾燥させてからセクションに切ります。中華鍋に油を熱し、サラダ油を加えます。油の温度が上がったら、生姜のスライスと豆板醤を加えて素早く炒めます。香りが出てきたら、ムカデとニンニクの芽を一緒に鍋に入れます。2分間炒めた後、オイスターソース、薄口醤油、食卓塩、砂糖などの調味料を加えます。最後にごま油を加えて均一に炒めてからお召し上がりください。

ムカデの食べ方

1. 海ムカデは特に揚げ物に適しています。揚げた後、海ムカデはサクサクして美味しく、味も魅力的です。作るときは、新鮮な海産物キノコ500グラムを用意し、きれいな水で洗ってから乾かします。次に、適量の澱粉を取り、きれいなボウルに入れ、海ムカデを入れ、表面に小麦粉を薄く均等に塗り、フライパンに油を入れて油温が上がるのを待ってから、フライパンで海ムカデを揚げます。サクサクして美味しくなるまで揚げた後、フライパンから取り出して油を切り、食べます。

2. 海ムカデはお粥にしても美味しいです。特に、生きている状態で乾燥させた海ムカデはお粥を作るのに適しています。海ムカデでお粥を作るときは、あらかじめ海ムカデをきれいな水に浸し、洗ってから切り分けて鍋に入れ、適量のきれいな水を加え、少量のネギと生姜を入れ、洗った米を加えて一緒に煮ます。鍋の中の米がもちもちして粘りが出るまで、弱火で40分間煮ます。炊き上がったら、塩とチキンエッセンスを加えて味付けします。味付けが終わったら、取り出して食べることができます。