マウンテンペッパーオイルの作り方は？マウンテンペッパーオイルの害

山椒油は、風味と香りを高め、脂っこさも取り除くことができる調味油です。特に冷たい料理を作るときに、生活の中で非常によく使われています。適量の山椒油を加えるのが好きな人はいますが、この調味油の作り方についてはあまり知りません。自宅でおいしい山椒油を作る方法を知りません。今日、編集者はこの知識を紹介し、山椒油を食べ過ぎると起こる害についてもお知らせします。

マウンテンペッパーオイルの作り方

1. 自分で胡椒油を作るときは、胡椒300グラム、唐辛子粉60グラム、ゴマ、塩、食用油を適量用意する必要があります。用意した胡椒は事前に洗浄し、不純物や古い茎を取り除いた後、きれいな水ですすいで水気を切ります。

2. 中華鍋を用意し、火にかけて沸騰したら適量の食用油を加え、弱火で加熱します。食用油を熱しながら、準備した材料をすべて大きな耐熱ボウルに入れます。油の温度が上がったら、ボウルの調味料に直接注ぎますが、一度にすべて注ぐのではなく、3回に分けて注ぎます。油を注ぐたびに、箸などの道具でかき混ぜます。

3. 均一にかき混ぜた後、自然に冷まします。沈殿後に吸収された食用油が自家製山椒油です。取り出した後、密閉されたガラス瓶に入れ、蓋をして涼しく風通しの良い場所に密封します。必要なときに取り出して直接食べることができます。

マウンテンペッパーオイルの害

1. 山椒油は風味と香りを高めることができますが、大量の辛味物質が含まれているため、人間の胃腸管を著しく刺激し、胃腸粘膜に損傷を与えやすいため、過剰に摂取しないでください。時間が経つと、胃痛や胃潰瘍を引き起こし、消費者に腹痛と消化不良を引き起こし、胃腸の健康に良くありません。

2. 体内の熱を引き起こすことも、山椒油を摂取することで最もよく見られる害です。山椒油は性質上非常に熱いため、食べた後、体内に大量の熱が蓄積されます。それらが時間内に体外に代謝されない場合、人体は過度の熱と毒性のために病気になり、体内の熱の症状が高くなります。特に、口や舌によく痛みがあり、目が赤く腫れている人にとっては、山椒油を摂取した後の害はより明らかになります。