新鮮なキビピーマンを漬ける方法 キビピーマンを美味しく漬ける方法

新鮮な唐辛子が大量に手に入ると、人々はそれを漬けて保存し、後でいつでも使えるようにしたいものです。しかし、おいしい唐辛子の漬け物を作るにはどうすればよいのでしょうか?キビピーマンを漬けるには、特定の方法とテクニックがあります。それをマスターすれば、おいしいキビピーマンを漬けることができます。

新鮮な唐辛子を漬ける方法

1. 新鮮なキビピーマンを漬けるには、新鮮なキビピーマン300グラム、生姜150グラム、適量の酢と砂糖を用意する必要があります。また、清潔なガラス瓶と適量の砂糖、食塩、沸騰したお湯も用意する必要があります。用意した清潔なガラス瓶を高温で殺菌し、中の水を乾燥させます。

2. 用意しておいた食塩と砂糖をガラス瓶に入れ、用意しておいた沸騰したお湯を加え、用意しておいた酢と薄口醤油をガラス瓶の半分くらいまで加えます。清潔な菜箸を使って、全体をよく混ぜます。マリネの完成です。次に、準備したキビピーマンを洗い、水を切って、直接ソースに入れてマリネします。5〜6日後、キビピーマンは漬けられます。

キビピーマンの漬け方

1. キビ唐辛子の漬物は特に美味しいです。自宅のキムチ瓶のネズミを使って唐辛子の漬物を作ることもできますし、キムチ水を直接作ることもできます。キムチ水を作るときは、唐辛子、アニス、月桂樹の葉などのスパイスを一緒に冷えたお湯で沸騰させ、適量の食塩を加えて瓶に入れます。発酵後、加工したキビ唐辛子をキムチ水に入れて漬けることができます。漬けたキビ唐辛子はそのまま食べることもできますし、唐辛子の鶏の足の漬物などのおいしい料理にすることもできます。

2. キビ唐辛子を漬けるときに、適量のショウガとニンニクを加えると、漬けた後の味が特に良くなります。漬けるときは、新鮮なキビ唐辛子500グラムを用意し、洗って水気を切り、適量のショウガとニンニクを洗ってスライスし、清潔なガラス瓶に適量の食塩と砂糖を入れ、白酢、少量の薄口醤油、適量の沸騰したお湯を加えてよく混ぜ、加工したショウガ、ニンニク、キビ唐辛子をガラス瓶に入れ、よく混ぜて密封して漬けます。10日後に取り出して食べることができます。