赤インゲン豆を食べることの利点

赤インゲン豆は粒が大きく、色も鮮やかで、栄養が豊富なだけでなく、薬効もあります。赤インゲン豆は、その優れた効能から、寿命を延ばす食品として古くから考えられてきました。まさにこの特性があるからこそ、多くの農家が金時豆を栽培し、販売して利益を上げている。河北省張家口市では、ある県の農家が金時豆の健康効果に頼っており、その事業は海外にも拡大している。赤インゲン豆が非常に人気があることがわかりますが、これは赤インゲン豆を食べることによる利点と切り離せません。

赤インゲン豆の効能と機能

1. 脂肪代謝を促進する

レッドキドニー豆にはサポニンが豊富に含まれています。レッドキドニー豆を大量に食べると、体内の脂肪の吸収が減り、脂肪の代謝が促進されて脂肪が体内に留まらないようになります。同時に、レッドキドニー豆に含まれる食物繊維は、食べ物が腸をより速く通過できるようにします。体重を減らしたい人にとって、これは最も効果的な食べ物です。

2. 抗炎症作用

赤インゲン豆に含まれるアントシアニンとサポニンは、関節内の炎症組織の含有量を減らし、抗炎症および消毒の役割を果たします。関節炎患者は、赤インゲン豆を食べることで関節の痛みを和らげることができます。運動能力が制限され、関節痛が頻繁に起こる高齢患者は、赤インゲン豆粥を多めに飲み、黒米や赤米を加えると、湿気を効果的に取り除き、血液を補給することができます。

3. 動脈硬化を予防できる

赤インゲン豆にはカリウムとマグネシウムが豊富に含まれていますが、ナトリウムは非常に低いです。動脈硬化、心臓病、高脂血症などの病気の患者は、赤インゲン豆を食べることで、ナトリウムを吸収しすぎずに十分なカリウムとマグネシウムを補給することができ、動脈硬化を効果的に予防できます。このような症状のある方は、赤インゲン豆を冷水に浸し、鍋に入れて茹でてください。茹でた後、砂糖や塩を加えて食べてください。おいしくて栄養価も高いです。

4. 体力を高めることができる

赤インゲン豆に含まれるサポニン、ウレアーゼ、さまざまなグロブリンには、リンパ球T細胞の活性を高め、デオキシリボ核酸を合成する働きがあります。赤インゲン豆を定期的に食べると免疫力が高まり、体力が向上します。