フェンネルの効能と機能、そしてフェンネルの食べ方

フェンネルは、植物の新鮮な若い芽です。20センチ以上に成長した後に収集され、新鮮な野菜として食べられます。独特で豊かな香りがあり、食欲を刺激し、消化を助け、人体に豊富な栄養素を提供し、食べた後、体の新陳代謝を促進し、体力を高めることができます。では、フェンネルには他にどんな効能があるのでしょうか?どのように調理するのが一番美味しいですか?

フェンネルの効能と機能

1. 気と胃の機能を促進し、消化を促進します

フェンネルは天然のフェンネルオイルを多く含んでいるため、強い香りがします。この物質は人体に吸収されると、胃腸の神経と血管を刺激し、消化液の分泌を促進し、胃腸の調子を整え、胃腸に溜まったガスの排出を促進します。食べた後、気を整えて痛みを和らげ、消化を促し、胃の消化を良くします。

2. 鎮痛・抗菌作用

フェンネルにはさまざまな天然の薬効成分が含まれており、人体中のさまざまな病原菌を殺すことができます。また、粉砕して直接外用すると、抗炎症、鎮痛、創傷感染の予防にも重要な役割を果たします。日常生活では、皮膚が赤く腫れて痛いときや、腫れて痛いおできがあるときは、フェンネルをすりつぶして患部に塗ると、症状がすぐに緩和されます。

フェンネルの食べ方

1. フィリングを作る

フェンネルは、特に柔らかい味と魅力的な香りを持つ健康的な野菜です。詰め物として食べるのが最適です。詰め物として使う場合は、新鮮なフェンネルを洗って刻み、適量のひき肉を加えたり、目玉焼きやエビを適量入れたり、お好みの調味料を加えて混ぜて詰め物を作り、饅頭や餃子にしたり、調理後に食べると特に美味しいです。

2. パンケーキ

フェンネルはパンケーキを作るのにも非常に適しています。パンケーキに使用する場合は、卵2〜3個、適量の小麦粉、新鮮なフェンネル150グラムを用意する必要があります。準備したフェンネルを洗った後、細かく刻み、ボウルに入れ、適量の食卓塩を加えてよく混ぜます。柔らかくなったら、卵を割り、ボウルに入れ、卵液に混ぜ、小麦粉を加えて比較的薄い生地を作ります。フライパンに油を入れ、生地をフライパンに入れてパンケーキの形に広げます。両面が黄金色になるまで揚げた後、お召し上がりください。