ニンニクを美味しく漬けるには？ニンニクの漬け方

ニンニクは炎症を抑え、細菌を殺し、臭いを取り除き、食欲を刺激します。ニンニクの使い方はいろいろあります。そのまま食べるだけでなく、漬けて食べることもできます。しかし、シャオヤンにとっておいしいニンニクを作るのは簡単なことではありません。ニンニクの漬け方を書き留めて、後で皆さんにシェアします。そうすれば、ニンニクを漬けておいしくする方法を皆さんに十分に理解してもらえるでしょう。

ニンニクの漬け方

1. ニンニクは甘酢漬けにすると最高です。漬ける時は、新鮮なニンニク2キロ、食塩500グラム、黒砂糖と酢各200グラム、適量の水を用意する必要があります。準備したニンニクはナイフで処理し、根と茎を取り除き、きれいな水に浸す必要があります。

2. ニンニクをきれいな水に浸すときは、水を頻繁に交換する必要があります。浸す時間は2〜3日で、途中で5回水を交換する必要があります。これにより、ニンニクの辛味が軽減され、ニンニクの漬物の味が良くなります。ニンニクをきれいな水に浸している間に、用意しておいた塩、黒砂糖、酢、その他の調味料をすべて鍋に入れ、適量のきれいな水を加えて一緒に沸騰させます。

3.鍋のソースが沸騰したら、さらに3〜5分間煮て、火を止めて冷ましてから、ニンニク漬けの瓶に注ぎます。ニンニクが浸かったら取り出して水を切り、ニンニク漬けの瓶のソースに直接入れて浸します。密封して保存します。約1か月後、中のニンニクが漬け込まれ、取り出してすぐに食べられます。

ニンニクの漬け方

1. ニンニクを漬ける非常に簡単な方法があります。それは、ニンニクを塩漬けにすることです。漬けるときは、ニンニクの外側の古い皮を取り除き、根を剥がし、きれいな水に2〜3日間浸します。取り出した後、適量の食塩を加え、沸騰したお湯に入れ、涼しく風通しの良い場所に置いて漬けます。約15日後、ニンニクは風味がつき、取り出してすぐに食べることができます。

2. ニンニクは甘酸っぱいニンニク漬けにすることもできます。作るときは、酢と砂糖を1：1の割合で用意し、鍋に入れ、適量の水を加えて沸騰させ、約10分間煮ます。取り出した後、きれいなガラス瓶に入れ、適量の新鮮なニンニクを用意します。外側の古い皮と根を取り除いた後、煮た甘酸っぱいジュースに直接入れます。密封して20日間浸すと、ニンニクは濃い赤色に変わり、ニンニクのクローブも多くのジュースを吸収します。取り出してすぐに食べてください。甘酸っぱい味がいっぱいで、特に美味しいです。