マスタードグリーンのピクルスを作る方法と最高のマスタードグリーンのピクルスレシピのヒント

秋も深まり、からし菜を漬けるにはちょうどいい季節です。漬けたからし菜は冬の間ずっと食べられるので便利です。しかし、どうすればおいしいからし菜を漬けることができるのでしょうか?からし菜を漬けるには、特定の方法とコツがあります。それらをマスターして初めて、おいしいからし菜を漬けることができます。次に、すべてのレシピとコツを書き留めます。からし菜を漬けたい人は、ぜひ学んでください。

からし菜のピクルスを最高に美味しくする方法

1. 千切りにしたからし菜は、米酢と砂糖で漬けると一番美味しいです。延安では、新鮮なからし菜5,000グラム、米酢250グラム、食用油250片、塩400グラム、砂糖400グラム、MSG少々、ニンニク、茹でたゴマ、唐辛子粉を用意する必要があります。

2. 準備した新鮮なからし菜を洗い、きれいな水に 24 時間浸し、乾燥させてから細切りにします。ニンニクの皮をむき、ニンニクのスライスに切ります。チリパウダーとゴマを一緒に入れ、よく混ぜます。次に、中華鍋に油を入れて熱し、熱い油をチリパウダーとゴマに直接注ぎ、よく混ぜます。

3. みじん切りにしたニンニクのスライスと建材を一緒に入れ、均一に混ぜます。次に、用意したラー油を加え、清潔な箸で均一に混ぜ、直接密封します。清潔なガラス瓶で10〜15日間マリネします。中のマスタードの細切りは漬け込まれます。取り出して食べると、辛くて美味しい、特に美味しいと感じます。

からし菜のピクルス作りのコツ

1. 千切りのからし菜は、ピリ辛で酸っぱい千切りからし菜に漬けることもできます。漬け物のレシピは、食塩400グラム、ニンニク500グラム、砂糖200グラム、MSG 150グラム、熟成酢500グラム、チリパウダー50グラム、食用油150個、からし菜3000グラムです。からし菜を細切りにし、他の調味料を混ぜてソースを作り、千切り野菜に入れてマリネします。

2. 千切りマスタードグリーンを漬けるには、いくつかのコツがあります。すべての材料と新鮮なマスタードグリーンを準備することに加えて、千切りマスタードグリーンを 1 ～ 2 日間太陽の光に当てる必要があります。50% 乾いたら、調味料を加えてマリネします。こうすることでソースをより吸収しやすくなり、燻製マスタードグリーンの味がより良く、風味豊かになります。