干しかぼちゃの作り方 干しかぼちゃの作り方

カボチャはカボチャケーキやカボチャ粥を作るだけでなく、干しカボチャにして食べることもできます。干しカボチャにすると、保存や持ち運びが簡単になり、味も格別です。しかし、干しかぼちゃの作り方を知っている人は多くありません。以下では、見たことがある人でも簡単に干しかぼちゃの作り方がわかるように、作り方を記します。

干しかぼちゃの作り方

1. 乾燥カボチャを作るには、古いカボチャ 6000 グラム、砂糖 50 グラム、食塩 10 グラム、コショウ粉 20 グラムが必要です。準備した古いカボチャをきれいな水で洗って乾かし、真ん中で切って中の果肉と種を取り出します。

2. 残ったカボチャの皮をむき、0.5cmの厚さに切ります。きれいな木綿糸でスライスを結び、天日干しします。スライスが柔らかくなったら、砂糖と塩を加えてマリネし、水分を取り除きます。

3. かぼちゃのスライスを再び天日干しし、水分が完全になくなるまで乾燥させます。鍋に水を入れて熱します。沸騰したら、乾燥させたかぼちゃのスライスを鍋に入れ、かぼちゃのスライスが透明になるまで蒸します。蒸した後、鍋から取り出して再び天日干しします。これで自家製の干しかぼちゃの完成です。

干しかぼちゃの作り方

1. 干しカボチャを作るには、カボチャ、適量のもち米粉、唐辛子、少量の塩を用意する必要があります。用意したカボチャを洗い、スライスして天日で乾燥させます。

2. 干しカボチャに唐辛子、もち米粉、塩を混ぜ、鍋で蒸します。蒸したカボチャを取り出した後、カボチャが完全に乾くまで再び天日干しします。完全に乾いたら、自家製の干しカボチャの完成です。集めて、いつでも食べられるように、風通しの良い乾燥した場所に保管してください。

3. 干しカボチャは、そのまま食べるだけでなく、ご飯のお供やお粥にしたり、他の食材と一緒に炒めたりして、さまざまな美味しい料理を作ることができます。