おいしいニンニクの芽の作り方

ニンニクの芽は秋から冬にかけてよく食べられる食材です。栄養価が高く、少し辛みがあり、ニンニクの風味が強いです。食べると腸を潤し、排便を促すほか、熱を取り除いて解毒する効果もあります。しかし、人生の中には、ニンニクの芽の調理法や、ニンニクの芽を最も美味しくする方法を知らない人もいます。後でおいしいレシピをいくつか書き留めておきますので、読んでいただければ皆さんも学べるでしょう。

おいしいニンニクの芽の作り方

ニンニクの芽と豆腐の炒め物

1. ニンニクの芽を添えた揚げ豆腐は特に美味しいです。揚げるときは、古い豆腐200グラム、ニンニクの芽200グラム、澱粉、薄口醤油、適量の塩と食用油を用意する必要があります。

2. 準備した豆腐を角切りにし、表面に適量の片栗粉をまぶし、フライパンで表面がきつね色になるまで揚げて取り出します。中華鍋に油を熱し、みじん切りにしたニンニクの芽を加えて香りが出るまで炒めます。次に油揚げと塩を加えてさっと炒めます。全体に炒めたら、そのままお召し上がりください。

ニンニクの芽入りスクランブルエッグ

1. ニンニクの芽入りスクランブルエッグもとても美味しいです。作るときは、新鮮なニンニクの芽200グラム、卵3個、適量の塩と食用油を用意する必要があります。用意した卵を割り、ボウルに注ぎ、少量の水を加え、箸を使って卵液を作ります。

2. 準備したニンニクの芽を洗って細かく刻み、フライパンに油を熱し、刻んだニンニクの芽を素早くフライパンに入れて炒めます。ニンニクの芽が柔らかくなったら、少量の塩を加えてまんべんなく炒めます。次に、準備した卵液を直接フライパンに注ぎ、角切りに炒めます。この時点で、黄色と緑のニンニクの芽のスクランブルエッグは食べられる状態になります。

ニンニクの芽と豚肉の炒め物

ニンニクの芽と豚肉の炒め物を作るには、ニンニクの芽200グラム、赤身の豚肉200グラム、適量の植物油、塩、醤油を用意する必要があります。ニンニクの芽を洗って千切りにし、薄口醤油と料理酒を加えて事前にマリネし、中華鍋に油を入れて熱し、千切りにした豚肉を中華鍋に入れて炒め、醤油を加えて色をつけ、ニンニクの芽を中華鍋に入れて炒め、塩を加えて味付けし、よく混ぜて中華鍋から直接出すと、ニンニクの芽と豚肉の炒め物の家庭的な味が楽しめます。