ゆで卵を早く剥くには？ゆで卵を早く剥くコツ

ゆで卵は、栄養価が非常に高く、調理も簡単な食品です。朝食によく食べられます。しかし、ゆで卵は調理が簡単な反面、殻をむくのが面倒で、気を付けないと卵が不完全になります。そのため、鶏の皮を簡単に剥く方法を特に知りたいという人が多いのです。

ゆで卵の殻の剥き方

1. ゆで卵の殻をむきやすくしたい場合は、沸騰したお湯に適量の食塩または白酢を加えて加熱し、卵を茹でるのが最適です。調理中に卵の殻が柔らかくなり、中の卵白から自然に分離します。調理後、卵を取り出し、割って、手で卵の殻をそっと完全に取り除きます。

2. 卵が茹で上がったら、取り出してすぐに冷水に浸します。こうすると、卵の殻と中の卵白が完全に分離します。卵の殻は割って簡単に剥がすこともできます。ただし、この方法で卵の殻を剥くときは、沸騰したお湯を冷ましたものを選んでください。冷水に直接浸すと、調理済みの卵に細菌が侵入しやすくなります。

3. ゆで卵の殻を簡単に剥きたい場合は、自宅の冷蔵庫を使うこともできます。ゆで卵を取り出した後、冷蔵庫の冷凍庫に直接2分間入れます。取り出した後、卵を割って開きます。このとき、卵の殻が卵白から自然に分離されていることがわかります。手でそっと剥くことができます。

4. ゆで卵の殻を剥くときは、蓋付きのお弁当箱を用意し、ゆで卵を弁当箱に入れて蓋をし、お弁当箱を手に前後に振ることもできます。2〜3分後、弁当箱の蓋を開けると、卵の殻が細かく砕けていることがわかります。このとき、手で小さな穴をむくと、卵の殻を完全に剥くことができます。