白菜と赤身肉のお粥

導入

家で育てた白菜は食べきれない。こんなに美味しい白菜を無駄にできるわけがない！さあ、赤身の肉と混ぜてお粥を作れば、また美味しい朝が訪れます。

白菜と赤身肉のお粥の効能と機能

1. 成長と発達を促進し、病気に対する抵抗力を高める

白菜、赤身肉、ほうれん草のお粥は成長と発育を促進し、病気に対する抵抗力を高めます。ほうれん草に含まれるカロチンは人体内でビタミンAに変換され、正常な視力や上皮細胞の健康を維持し、感染症を予防する能力を高め、子供の成長と発達を促進します。

2. 鉄欠乏性貧血の補助治療

白菜や赤身肉のお粥にほうれん草を加えて定期的に食べると、体に必要な栄養素を補給でき、健康に良いです。ほうれん草にはカロチン、ビタミンC、カルシウム、リンが豊富に含まれており、鉄分やビタミンEなどの有益な成分も一定量含まれているため、人体にさまざまな栄養素を与えることができます。また、ほうれん草に含まれる鉄分は、鉄欠乏性貧血に対する優れた補助治療効果があります。

3. 腸の蠕動運動を促進する

白菜とほうれん草の赤身肉のお粥には植物性粗繊維が多く含まれており、腸の蠕動運動を促進し、排便を促し、膵液の分泌を促進し、消化を助ける働きがあります。

白菜と赤身肉のお粥の作り方

方法1

1. 野菜を洗って置いておきます。

2. テンダーロインを洗って置いておきます。

3. 野菜をみじん切りにして置いておきます。

4. 赤身の肉を細かく切ります。

5. 熱したフライパンに細切りの豚肉を入れ、火が通るまで炒め、少量の醤油と適量の塩を加えて、後で使用するために皿に盛り付けます。

6. お粥が70%ほど煮えたら、野菜と炒めた豚肉を加え、適量の塩を加えて弱火で10分ほど煮ます。

方法2

1. 菜種を洗って熱湯で数秒間茹で、すぐに冷水に浸し、水を絞り、後で使用するために細かく切ります。

2. 赤身肉を小さめの角切りにし、ネギを加え、薄口醤油を少々加えて色が変わるまで炒めます。

3. お粥鍋に水を沸かし、米を加えて沸騰させます。米粒が粘り気を帯びるまで、弱めの中火で30分ほど炊きます。

4. 揚げた肉を加え、さらに12分間調理を続けます。最後に野菜と塩を加えて数分間かき混ぜます。