氷の保存方法 氷の保存方法 保存方法とヒント

生活の中で、一部の食材や医薬品の輸送や保管は低温環境で完了する必要があります。この場合、氷は常に不可欠です。夏には、人々は涼しくするために氷も欲しがりますが、氷は作った後どのように保管すればよいのでしょうか？次に、この分野に特化した知識を共有します。

氷の保管方法

1. 日常生活でよく見かける普通の氷は、水が凝縮した塊であり、融点は0度であるため、冷蔵庫でしか保存できません。0度以上の環境に保管されている限り、溶けて液体の水になります。

2. 氷は密閉された発泡スチロールの箱に保管することもできます。こうすることで、中の氷は溶けずに約 24 時間保存できます。発泡スチロールの箱は氷を外界から隔離し、温度上昇を防ぐため、より長い時間保存できます。ただし、時間が経つと中の氷は溶けて水になります。

氷の保存方法

1. 生活の中で食品や医薬品の保存に使われる氷は、水が凝縮した氷ではなく、固体の二酸化炭素から作られたドライアイスです。この氷の温度はマイナス78度に達することがあり、温度が上昇すると、直接無色、無臭、無毒の二酸化炭素に昇華し、昇華中に大量の白い霧を発生させることがあります。この種の氷は保管に関して多くの要件があり、ドライアイスは適切に保管しないと爆発する傾向があるため、ほとんどの場合、自然に蒸発させる必要があります。

2. ドライアイスを保管する場合は、専用の冷凍庫に保管してください。このようなドライアイスは5〜10日間保管できますが、保存期間を超えるとドライアイスは徐々に蒸発します。また、ドライアイスの小片は家庭の魔法瓶に直接保管できます。魔法瓶には真空断熱層があるため、揮発性ガスが表面からゆっくりと放出されます。このようなドライアイスは24〜48時間保管できます。完全に放出されると、中身が残っていない空の魔法瓶だけが見えます。