お米の賞味期限はどれくらいですか？また、どのように保存すればよいですか？

お米は国民生活で最も多く消費される主食であり、どの家庭にも欠かせない食材ですが、お米の賞味期限はどれくらいかご存知ですか？お米の保存期間は季節によって異なります。詳しくお米の保存方法と保存方法についてご紹介します。

1. お米の賞味期限はどれくらいですか？

お米は比較的保存期間の長い食材です。生野菜ほど劣化しにくいですが、保存期間が長くなればなるほど、お米の栄養素の損失が深刻になります。そのため、お米は購入後できるだけ早く食べることをお勧めします。通常の状況では、お米の保存期間は夏で3か月、秋と冬は6か月間保存しても劣化しません。

2. 米は乾燥した風通しの良い場所に保管してください

米は乾燥した風通しの良い環境で保管し、袋をしっかりと縛って米と酸素の接触を減らす必要があります。米は水や湿気の多い空気に触れないようにしてください。そうしないと、米は簡単に劣化します。また、夏に米を保管するときは、適量の胡椒を布に包んで米の中に入れると、米に虫やカビがつくのを防ぐことができます。

3. 白ワインを米に入れて保存できる

家庭で米を保存する場合、保存期間を延ばしたいときは、少量の白ワインを入れた瓶を米の入った容器に立て、瓶の口が米の表面より高くなるようにして容器の蓋をします。こうすることで、米の劣化を防ぐことができ、また、米に虫やカビがつくのを防ぐことができます。