鮭を最も栄養たっぷりに食べるには？鮭のベストな食べ方

鮭は肉質が柔らかく栄養が豊富な水生魚の一種で、刺身を作る際の重要な原料でもあります。この伝統的な意識があるため、鮭は生で食べるのが一番栄養価が高いと考える人が多いです。実は鮭の食べ方は様々です。どの食べ方が一番美味しいのか、どの食べ方が一番栄養価が高いのかを知りたい方は、ぜひ編集者と一緒に見てみてください。

サーモンを最も栄養豊かに食べる方法

1. サーモンは刺身として生で食べると特に栄養価が高く、新鮮で柔らかいサーモンの風味を味わうことができ、人体に有益な豊富なタンパク質とアミノ酸を吸収することができます。ただし、サーモンで刺身を作るときは、サーモンの腹と腹部を選択する必要があります。他の部分は刺身を作るのに適しておらず、刺身にできたとしても味は良くありません。

2. 適量のレモン汁でサーモンを揚げるのもとても栄養価が高いですか？フライパンで焼いた鮭を作るときは、鮭の背筋を選んでスライスし、コショウと塩を加えてマリネし、適量のレモン汁をかけ、フライパンに直接入れて揚げます。フライパンから取り出した後、そのまま食べることができます。

サーモンの最高の食べ方

1. グリルサーモン

サーモンはグリル料理に特に適しています。サーモンをグリルする前に、サーモン、バター300グラム、適量の食卓塩、黒コショウ、ガーリックパウダー、チリパウダーを用意する必要があります。用意した調味料を一緒に入れ、均等に混ぜて粉末を作ります。サーモンを洗い、表面にバターを塗ります。次に、準備した調味料をサーモンの表面に塗り、オーブンで35分間直接焼きます。焼き上がったら取り出し、適量のオリーブオイルとレモン汁をかけます。食べると特においしくなります。

2. 鮭粥

鮭を食べる一番良い方法は、お粥にすることです。鮭200グラムを用意し、洗ってミンチに切り、適量の塩と黒コショウを加えてキノコをマリネし、事前に水に浸して小さな角切りにし、きれいに洗って水を入れた鍋に入れて沸騰させます。次に、マリネした鮭とキノコの角切りを鍋に入れてお粥にします。お粥が柔らかく、粘り気があり、とろみがついたら、少量のコリアンダーとチキンエッセンスを加えて味を整えます。