パンの焼き方 パンの焼き方

最近では、電子レンジやオーブンが家庭に普及し、パンを焼くのが簡単になりました。パン作りの達人になりたい方のために、以下に簡単なパン焼きの方法をいくつか紹介します。もっと手軽にパンを焼く方法を知りたい方は、以下のコンテンツをお見逃しなく。

パンの焼き方

1. パンの焼き方 – 材料の準備 ステップ 1: イーストスターターを作るために、高グルテン小麦粉 210 グラム、低グルテン小麦粉 90 グラム、砂糖 24 グラム、イースト 6 グラム、水 240 グラムを用意します。 ステップ 2: パンの主な材料を作るために、高グルテン小麦粉 210 グラム、低グルテン小麦粉 90 グラム、砂糖 96 グラム、粉ミルク 24 グラム、卵 90 グラム、塩少々、水 54 グラム、バター 72 グラムを用意します。

2. パンの焼き方 – 手順 ステップ 3: イースト菌を温水に溶かし、高グルテン小麦粉と低グルテン小麦粉に加えます。すべての粉をよく混ぜてペースト状にします。 ステップ 4: 小麦粉が室温で発酵し、ハチの巣状になるまで待ちます。 ステップ 5: 発酵させた小麦粉スターターと、バター以外のパン粉の材料をすべて混ぜ合わせます。 ステップ 6: 20 分間混ぜてこねた後、バターを加えてこね続けます。 ステップ7：生地は発酵して2倍の大きさになります。このとき、生地を6つに分けて、好みの形に整えます。 ステップ 8: 生地をベーキングトレイに置き、紙で覆うかバターを塗って、180 度で焼きます。 ステップ9: 30分間焼きます。