腐ってしまった醤油は食べられますか？腐ってしまった里芋は食べられますか？

醤油とサトイモはどちらも生活に欠かせない食材で、よく食べられていますが、醤油は腐っても食べられることをご存知ですか？サトイモはどうでしょうか？どんな食べ物でも賞味期限はあります。賞味期限が過ぎると腐ってしまいます。醤油やサトイモも例外ではありません。では、醤油やサトイモは腐った後でも食べられるのかどうか、見ていきましょう。

腐ってしまった醤油は食べられますか？腐ってしまった里芋は食べられますか？

1. 腐ってしまった醤油は食べないでください。

醤油は腐った後は食べられません。腐ると大量のアミン物質が生成され、ガンの重要な原因であるアミン硝酸塩の合成が増加するからです。腐った醤油を食べると、ガンになる可能性が大幅に高まります。

2. 醤油は腐ると胃腸疾患を引き起こす可能性がある

醤油は腐ったら食べてはいけません。カビは醤油が腐ったときの一般的な症状です。カビが生えると、さまざまな細菌が発生します。これらの細菌は人体に入ると、消化管でさまざまな反応を引き起こします。これらの機能細菌が一定数に達すると、下痢や赤痢を引き起こします。

3. 腐ってしまったサトイモはまだ食べられますか？

里芋には人体に有害なさまざまな病原菌が含まれているため、腐った後は食べられません。しかし、里芋が黄色や黒に変わっても、食べることはできますが、食べる前に蒸さなければなりません。また、保存しておいたサトイモに芽が出ることもあります。このとき、芽が出たサトイモにはさまざまな毒素が含まれており、人体に害を及ぼし、さまざまな中毒症状を引き起こす可能性があるため、食べてはいけません。