自家製チリガーリックソースの作り方

チリソースは人々の生活の中で最も好きな調味料であり、製造中にさまざまな材料を追加することで、さまざまな風味のチリソースを作ることができます。ガーリックチリソースは最も人気のあるチリソースです。自宅でガーリックチリソースを作りたいと思っても、作り方がわからない人もいます。今日、編集者はその方法とテクニックをすべて書き留めます。これを読めば、学ぶことができます。

自家製チリガーリックソースの作り方

材料を準備する

自宅でガーリックチリソースを作るには、先のとがった小さな唐辛子 500 グラム、ニンニクの両端、生姜 50 グラム、適量の塩、砂糖、白酢を用意する必要があります。

製造工程

1. 準備した小さな尖ったピーマンをきれいな水で洗い、表面の水分を乾かしてから、はさみを使ってピーマンの底にある茎を切り取ります。ニンニクの皮をむいたら、きれいな水で洗います。ショウガもきれいな水で洗い、水気を切って置いておきます。

2. ニンニクとショウガを一緒に入れ、包丁でニンニクペースト状に切ります。唐辛子はすべて包丁で細かく切り、ミキサーに入れてペースト状にします。準備しておいた唐辛子を取り出し、きれいな大きなボウルに入れ、準備しておいたみじん切りにしたニンニクとショウガを加えてよく混ぜます。

3. 準備した塩、砂糖、酢をすべてチリペーストに入れ、清潔な箸でよく混ぜてから、水や油を入れていない清潔なガラス瓶に入れて密封します。室温で3日間保存すると自然に発酵します。その後、冷蔵庫に7〜10日間入れます。この時点でニンニクチリソースは発酵しており、取り出してすぐに食べることができます。

4. 自分で作ったニンニクチリソースを食べるときは、必ず清潔で水や油のついていないスプーンや箸を使用してください。そうしないと、生の水や油に浸かった後、調理したニンニクチリソースは簡単に腐敗して劣化し、劣化しなくても味が悪くなることがあります。