油キャベツの役割と効能

油キャベツは菜種の一種です。比較的ざらざらした形とキャベツに少し似ていることから、人々は油キャベツと呼ぶのが一般的です。この野菜は味が新鮮で、栄養が豊富で、治療効果も優れています。白菜についてもっと知りたい場合は、以下の効果と機能の詳細な紹介をお読みください。

1. 血中脂質を下げる

白菜を多く食べる人は、豊富な食物繊維を吸収することができます。この物質は、人体の胆汁酸塩や食品中のコレステロールと結合し、人体に吸収されない物質に変換されます。体内で代謝され、できるだけ早く排泄されるため、コレステロールや脂質の体内吸収が減り、高血中脂質を下げることができます。

2. がんを予防する

油菜には大量の植物ホルモンも含まれています。これらの植物ホルモンは人体に吸収された後、活性ビタミンに変換され、発がん物質、ニトロソアミン、アフラトキシンなどの有害物質の生成を抑制し、人体組織細胞へのダメージを軽減することができます。定期的に摂取すると、がん予防に大きな役割を果たします。

3. 腸の健康を維持する

油分の多いキャベツを定期的に食べると、腸の健康維持にも役立ちます。キャベツには植物性セルロースが多く含まれており、胃腸の運動を促進するだけでなく、腸内の便の量を増やし、排便を早め、腸内の毒素の蓄積を減らします。人間の便秘、大腸がん、痔に対して一定の予防効果があります。

4. 目を保護する

油分の多いキャベツを多く食べると、目を守ることができます。キャベツにはカロチンやビタミンA、マグネシウムやリンなどのミネラルが豊富に含まれています。これらの物質は、人間の視神経の機能を改善し、目の中のロドプシンの合成を促進し、視力低下を防ぎ、一般的な眼疾患の発生を減らすことができます。目の健康維持に非常に有益です。