レンズ豆の芽の食べ方は？自宅でレンズ豆の芽を食べるコツ

実生活では、豆の芽や緑豆の芽は食べたことがあるが、レンズ豆を食べたことがある人はほとんどいない。レンズ豆の芽を見ても、どうやって食べたらいいのか分からない人もいる。今日は、編集者がこの問題について特に皆さんにお話しして、レンズ豆の芽の一番美味しい食べ方を皆さんに完全に理解してもらいたい。

レンズ豆の芽のサラダ

1. レンズ豆の芽は冷たくして食べると特に美味しいです。作るときは、レンズ豆の芽200グラム、ネギ100グラム、赤唐辛子、ニンニク、ゴマ油、酢、MSG、塩を用意する必要があります。

2. 準備したレンズ豆の芽とネギをすべてきれいな水で洗い、沸騰したお湯でゆでて取り出し、冷まします。ネギが冷めたら、切り分けて置いておきます。

3. ニンニクをみじん切りにし、唐辛子を細切りにして、レンズ豆の芽とネギと一緒に入れ、中華鍋を熱して食用油を加えます。熱い油をレンズ豆の芽に直接注ぎ、塩、酢、MSG、ゴマ油を加えてよく混ぜ、そのまま皿に盛り付けます。

レンズ豆の芽のスパイシー炒め

1. レンズ豆の芽は唐辛子と一緒に炒めてもとても美味しいです。唐辛子5〜6本、レンズ豆の芽500グラム、適量のネギのみじん切り、適量の塩、酢、薄口醤油を用意します。

2. もやしを洗って水を切り、後で使用する。ピーマンを細かく切る。鍋に油を熱し、ピーマンを香りが出るまで炒める。次に、みじん切りにしたネギを加える。香りが出るまで炒めたら、レンズ豆の芽を鍋に加え、さっと炒める。次に酢と薄口醤油を加え、塩を加える。レンズ豆の芽が柔らかくなり、完全に火が通るまで炒める。チキンエッセンスを加えて味付けし、よく混ぜてそのまま出す。

湯通ししたレンズ豆の芽

1. 湯通ししたレンズ豆の芽も美味しいです。レンズ豆の準備に加えて、みじん切りにしたネギ、コショウ、ごま油、薄口醤油、オイスターソース、MSG、塩などの調味料も用意する必要があります。

2. レンズ豆の芽を沸騰したお湯で茹でて取り出し、水を切って皿に盛ります。中華鍋にごま油を熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒め、オイスターソースと薄口醤油を加えます。炒めた後、適量の水、MSG、塩を加えて味を整えます。よく混ぜたら、レンズ豆の芽に直接注ぎます。最後にコショウをふりかけて出来上がりです。