カレーブロッコリーの作り方

カレーが好きな人は、今日はカレーブロッコリーを試してみてください。

カレーブロッコリーの材料

ブロッコリー 300g、ニンニク 3片、サラダ油 大さじ1、カレー粉 小さじ1、水 60cc、塩 小さじ1/4、チキンパウダー 小さじ1/4

カレーブロッコリーの作り方

1. ブロッコリーの硬い茎を取り除き、細かく切って洗い、ニンニクをみじん切りにして置いておきます。

2. カリフラワーを沸騰したお湯に入れて2分ほど茹でます。水を切り、後で使用するためにお皿に置きます。

3. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、みじん切りにしたニンニクを弱火で炒め、カレー粉を加えて軽く炒める。最後に水、塩、チキンパウダーを加えて沸騰するまで煮てカレーソースを作る。

4. ステップ3のカレーソースをステップ2のブロッコリーに直接注ぎます。

カレーブロッコリーは次のような料理に適しています:

一般の方でも食べることができ、特別なタブーはありません。

成長期の子供、汚染された環境で生活し肝臓に毒がたまりやすい人、ガンの予防を希望する人、食欲不振、消化不良、便秘に悩む人にも効果的です。

カレーブロッコリーの購入時の注意点

ブロッコリーは、花穂が濃い緑色でしっかりしていて、花芽が小さく、花茎が短く太いものを選ぶ必要があります。小さな花茎と花芽が緩んでいる場合は、収穫が遅すぎて品質が悪いことを意味します。小さな花芽の一部が黄色に変わり始めている場合は、ブロッコリーが数日間室温に置かれており、食用としての品質が明らかに低下していることを意味します。