ウォーターセロリの効能、効果、禁忌

ウォーターセロリは、ワイルドセロリとも呼ばれ、主に中国の河南省、浙江省、四川省、広東省などで生産されています。このセロリの茎はウォーターセロリよりも細く、形も短いですが、セロリの風味が特に強いです。冷やして食べたり、炒めたりして食べることができます。セロリには健康に良い効能があります。熱を取り除いて毒素を排出するほか、利尿作用を促進して腫れを抑える効果もあります。しかし、おいしいとはいえ、タブーなこともあります。以下では、その効能とタブーについて詳しく紹介します。セロリを食べたいなら、これに注目してください。

効能と機能

1. がんを予防する

ウォーターセロリは高繊維食品なので、定期的にたくさん食べると、がんを効果的に予防できます。ウォーターセロリは人間の腸に入ると、大量のリグナンを生成します。この物質は天然の抗酸化物質です。人間の腸内の病原体の活動を抑制し、腸内の毒素の排出を早めます。人間の組織細胞がんの可能性を減らすことができるため、がんの予防に重要な役割を果たします。

2. 貧血を予防する

セロリも微量元素含有量が比較的高い緑黄色野菜で、微量元素の鉄分を豊富に含み、赤血球の再生を促進し、人間に多く見られる鉄欠乏性貧血に対する一定の予防・緩和効果があります。さらに、肌が青白く乾燥していて、顔色がくすんでいる人も、セロリを多く食べると、血液を補い、気血不足による悪影響を緩和する上で重要な役割を果たします。

3. 心を落ち着かせる

ウォーターセロリは心を落ち着かせる効果もあります。人のネガティブな感情を和らげ、イライラ、憂鬱、不安などの悪影響を軽減します。これはウォーターセロリにアルカロイドという薬効成分が含まれており、人間の神経系に直接作用して、強い鎮静効果を発揮するからです。

食べ物のタブー

セロリは栄養が豊富で人体に多くの利点がありますが、菊、ウサギ肉、キュウリ、カニなどの冷たい食材と一緒に食べると、体内の冷毒素を悪化させ、さまざまな病気を引き起こします。さらに、他のセロリと同様に、セロリには血圧を下げる効果があります。すでに低血圧の人はセロリの摂取量を減らすようにしてください。そうしないと、低血圧が悪化し、脱力感やめまいなどの悪影響が現れ、健康に良くありません。