甘い麺ソースの食べ方は？甘い麺ソースの食べ方チュートリアル

甜麺醤は日常生活でよく見かけます。ソースの風味が強いだけでなく、とても甘い味がします。普通はそのまま食べますが、他の食べ方についてはあまり知りません。実は、甜麺醤の食べ方はたくさんあります。後で食べ方を書き留めて、みんなが甜麺醤の食べ方や最も美味しい甜麺醤の作り方をもっと学べるようにします。

1. キャベツの甘口麺​​ソース

キャベツの芯を甘い麺つゆと混ぜると特に美味しいです。キャベツの芯を細かく切り、塩でしばらく漬けてから、沸騰したお湯でゆでます。ゆでた後、取り出して冷水で冷まします。中華鍋に油を熱し、甘い麺つゆと豆ペーストを加えて香りが出るまで炒めます。次に、みじん切りにした生姜、砂糖、醤油を加えて均一に炒め、キャベツの芯を加えて均一に炒めてからお召し上がりください。

2. 北京ダックソースで豚肉の細切りを作る

北京風の細切り豚肉と甜麺醤は特に美味しいです。作る時は、細切り豚肉をあらかじめ卵白、料理酒、塩、薄口醤油などの調味料で漬け込んでおき、適量のネギのみじん切りと甜麺醤を用意し、フライパンに油を入れて細切り豚肉を色が変わるまで炒め、取り出して再びフライパンに油を入れて加熱し、甜麺醤を入れて香りが出るまで炒め、揚げた細切り豚肉を入れ、甜麺醤が細切り豚肉の表面に均等に広がるようにし、皿にネギのみじん切りをのせ、揚げた細切り豚肉をのせます。

3. 味噌で麺を作る

甜麺醤は焼きそばにも使えます。作るときは、甜麺醤200グラム、干しエビ適量、ひき肉100グラム、豆板醤100グラム、適量の水を用意します。鍋に油を入れて熱し、干しエビとニンニクのみじん切りを鍋に入れて香りが出るまで炒め、ひき肉を鍋に加えて炒めます。まんべんなく炒めたら、少量の水を加え、最後に甜麺醤と豆板醤を加えて炒めます。約5分間炒めたら出来上がりです。麺が茹で上がったら、揚げたてのソースを加え、きゅうりの千切りを適量加えると、香りのよい焼きそばのでき上がりです。

4. チリソースを作る

甘い麺ソースはチリソースを作るのにも使えます。作るときは、唐辛子を刻んでペースト状にし、トマトを用意して細かく切ります。また、適量の白砂糖を入れたピーナッツも用意する必要があります。鍋に麺つゆを入れ、さいの目切りにした唐辛子とさいの目切りにしたトマトを加えて沸騰させ、砂糖とピーナッツを加えてよく混ぜ、5分間煮込みます。自家製チリソースの完成です。取り出した後、麺やお粥と混ぜることができます。特に美味しいです。