酔っぱらい泥貝を漬ける期間はどのくらいですか？酔っぱらい泥貝を漬ける方法は？

酔っぱらい泥貝を食べたことがありますか？どのように漬けるか知っていますか？酔っぱらいの泥貝は、ワインの香りが強い名物料理です。たいていの人は自宅で作ることができます。作り方は複雑ではなく、時間もかかりません。編集者は以下に酔っぱらいの泥貝の漬け方を記し、酔っぱらいの泥貝を漬けるのにどれくらいの時間がかかるかも説明します。

酔っぱらい泥貝を漬ける期間はどのくらいですか？酔っぱらい泥貝を漬ける方法は？

1. 酔っぱらい泥貝はどれくらい漬けておくべきですか?

泥カタツムリを漬け込んでから食べられるようになるまで、通常約 1 週間かかります。泥カタツムリを選ぶときは、鮮度に注意する必要があります。生きている泥カタツムリを購入する必要があります。死んだ泥カタツムリは寄生虫が多く、人に病気を感染させやすいため、食べることはできません。

2. 泥貝の漬物の材料

酔っぱらい泥貝を漬ける場合は、新鮮な泥貝 1 キログラム、適量の生姜、日本酒 400 グラム、塩 15 グラム、適量の 13 種類のスパイス、唐辛子、花椒、清潔で密閉できるガラス瓶を用意する必要があります。

3. 酔っぱらい泥貝の漬け込み手順

準備した新鮮な泥貝をきれいな水で数回すすいだ後、塩水で洗い、洗った後に水気を切ってから、塩で30分間漬け込み、水を切ってきれいな瓶に入れ、米酒、生姜のスライス、十三種類のスパイス、唐辛子、花椒を加えてよく振って瓶の蓋を閉めます。一週間後、自家製の酔っぱらい泥貝ができあがり、いつでも取り出して食べることができます。