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椎茸と椎茸の違い 1. 花茸は椎茸の一種で、椎茸の中でも最高級品です。花茸は特に大きくて肉厚で、水分含有量が比較的少ないため、「山の宝」と呼ばれています。花茸は保存期間が長いため、特に天然の珍味であるため、高級キノコと呼ばれています。 2. 椎茸は世界で2番目に大きい食用菌類で、わが国では野生の珍味としても知られています。独特の香りと高い栄養価があり、「植物の女王」とも呼ばれています。椎茸にはビタミンB、鉄、カリウム、ビタミンDが豊富に含まれています。椎茸は甘くて平たい食べ物です。 3. 花キノコは、一定の温度で自然に割れ、乾燥すると花になるので花キノコと呼ばれています。花キノコの味は椎茸よりもはるかに良く、鳥の巣やフカヒレに似ています。花きのこ・お香 |
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